Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Все надоело? Тогда попробуйте приготовить эти 7 необычных заморских блюд

-

Этот пост для тех, кто привык и любит пробовать новые вкусы, для кого новые вкусовые ощущения - это неотъемлемая часть их здоровой и насыщенной жизни.

Источник: https://www.buzzfeed.com/marietelling/ju...

1. Паппарделле с мясным рагу

img.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • 1 ч.л. оливкового масла

  • 6 долек чеснока (измельчить)

  • 1/2 кг грудинки

  • 1 помидор

  • 1 морковь

  • 1/4 стакана бульона

  • Лавровый лист

  • Свежий тимьян

  • 500 г макаронов с

Для подачи:

  • Пармезан

  • Рикотта

  • Петрушка

В сотейнике нагреть оливковое масло до средней температуры, обжарить на нем чеснок, пока он не начнет менять цвет (около 2 мин).

Грудинку положить в глубокую кастрюлю, добавить 1 ч.л. оливкового масла, соль и перец. В кастрюлю влить 5-6 стаканов воды, затем добавить помидоры, морковь, лавровый лист, тимьян и чеснок, который вы обжарили.
Закройте крышку и готовьте около 6 часов на медленном огне. После приготовления выложите мясо из кастрюли. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и выложите макароны в кастрюлю с соусом, где готовилось мясо. Мясо измельчите и выложите к макаронам. Готовьте около минуты. Разложите по тарелкам (приблизительно 8 порций). Подавать с пармезаном, рикоттой и петрушкой.

2. Курица с базиликом по-тайски

img.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • 2 ч.л. орехового масла

  • 1 маленький лук, очищенный и мелко нарезанный

  • 1 красный перец, мелко нарезанный

  • Брокколи, поделенная на маленькие соцветия

  • 3-5 перчиков чили (по желанию)

  • 6 зубчиков измельченного чеснока

  • Базилик

  • 1 кг нарезанной куриной грудки

Для маринада:

  • 1 ч.л. густого соевого соуса

  • 1 ч.л. светлого соевого соуса

  • 1 ч.л. рыбного соуса

  • Свежемолотый черный перец

На большом огне обжарить лук на масле, добавить перец и брокколи и продолжать жарить в течение 3-4 минут. Следом добавьте чеснок и базилик и через 1-2 минуты снимите с огня. Приготовьте маринад для курицы, смешав все его компоненты. Нарезанная курица может оставаться в маринаде, пока готовятся овощи. Дальше нужно обжарить курицу на большом огне, если вы хотите больше вкуса, добавьте на сковороду немного маринада. После приготовления курицы, добавьте к ней овощи и готовьте вместе 1-2 минуты. Подавать такую курочку можно с макаронами или лапшой нудлс.

3. Суп карри с нутом и красной чечевицей

Ингредиенты:

  • 1/4 стакана оливкового масла

  • 1 луковица

  • 2 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками

  • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные 

  • 1 ч.л. тмина

  • 1 ч.л. карри

  • 1 щепотка кайенского перца

  • 1 ч.л. соли

  • 1 щепотка свежемолотого черного перца

  • 1 стакан красной чечевицы

  • 4 стакана вареного нута

  • 1/4 стакана бальзамического или лимонного уксуса

  • 2 помидора

  • 4 стакана овощного или куриного бульона

В большой кастрюле смешайте масло, соль, лук, морковь, чеснок, тмин, карри, паприку, черный перец и поставьте на огонь. Обжарьте примерно 10 минут, затем убавьте температуру и готовьте, помешивая. Добавьте в кастрюлю чечевицу, нут, бальзамический уксус, помидоры и 4 стакана воды. Довести до кипения и убавить огонь. Варите, пока чечевица не станет мягкой и суп немного не загустеет.

4. Шакшука с артишоками

img.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла

  • 1 маленький лук, мелко нарезанный

  • 1 красный перец, мелко нарезанный

  • 1 стакан соуса Маринара

  • 6-8 яиц

  • Соль и перец

  • 1 стакан измельченного сыра фета или козьего сыра

  • 2 ст.л. нарезанной петрушки

Разогрейте духовку до 180 градусов. На разогретом масле обжарьте лук и перец до мягкости. Снимите с огня и добавьте артишоки с соусом Маринара. Разбейте яйца и хорошо перемешайте с полученной смесью. Посолите и поперчите, добавьте сыр фета или козий сыр по своему вкусу. Выложите массу в форму для запекания и отправьте в духовку на (15-20 мин). Посыпьте петрушкой перед подачей на стол.

5. Красная рыбная похлебка

Ингредиенты:

  • 2 ч.л. оливкового или кокосового масла (по вашему вкусу)

  • 4 зубчика измельченного чеснока

  • 2 маленьких кальмара, мелко нарезанных

  • 1 маленький свежий имбирь, очищенный и измельченный 

  • Соль

  • 3 ч.л. красный соус карри

  • 1 пучок нарезанного мангольда (листовая свекла)

  • Зелень и специи по вашему вкусу (лавровый лист, петрушка и т.д.).

  • 3 стакана овощного или куриного бульона

  • Сок 1 лимона

  • 1 кг лосося, очищенного и тонко нарезанного

  • Вареный рис или любимые макароны 

  • 1 красный перец, нарезанный ломтиками

  • 1 лук, мелко нарезанный

  • 2 ст.л. кориандра

  • Ломтики лайма или лимона

Масло нагреть на среднем огне и обжарить на нем чеснок и имбирь. Посыпать их солью и готовить 3 минуты, часто мешая. Затем добавить карри и готовить еще 3 минуты. Добавьте мангольд (листовая свекла), выдержать примерно 1 минуту, далее влить бульон, довести до кипения и варить 15-20 минут. В конце посолить и добавить специи. Далее в кастрюлю сверху выложить мелко нарезанный лосось и варите 4-7 минут. Из оставшихся продуктов красиво оформите тарелку, гарниром которой будет рис или макароны, и щедро полейте их рыбно-свекольной похлебкой.

6. Тайский салат "Спиральки"

img.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • Фигурная терка, чтобы нарезать овощи спиральками

  • 1 большая морковь

  • 1 огурец

  • 1 красный перец

  • Несколько веточек зеленого лука

  • Красная капуста

  • 1 горсть нарезанной кинзы

Для соуса:

  • 1/4 стакана арахисового масла

  • 1 зубчик чеснока, раздавленный

  • 2 ч.л. бальзамического уксуса

  • 2 ч.л. соевого соуса

  • 2 ч.л. кунжутного масла

  • Сок 1,5 лимонов

  • 1/4 ч.л. молотого имбиря

  • 1 стакан воды

Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере. Нарежьте огурцы, морковь и капусту в спиралевидной форме. Красный перец, лук, нарезанную кинзу и остальные овощи положить в салатницу, полить соусом и подавать.

7. Медовые креветки с грецким орехом

Ингредиенты:

  • ½ стакана грецких орехов

  • ⅓ стакана сахара

  • 2 ст.л. воды

Для креветок:

  • От 1 до 1,5 кг крупных креветки

  • ½ стакана кукурузного крахмала

  • ½ ч.л. чесночного порошка 

  • Соль

  • 3 ст.л. оливкового масла

Для соуса:

  • ½ стакана майонеза

  • 2 ст.л. меда

  • 1 ст.л. молока

  • 2 ст.л. лимонного сока

  • Вареный рис для подачи

Вскипятите воду и сахар в маленькой кастрюле, добавьте щепотку соли и грецкие орехи. Варите их несколько минут, потом выложите на бумагу для высыхания, дайте орехам остыть, разделив прилипшие друг к другу половинки.

Кукурузный крахмал, чесночный порошок и соль хорошо смешать вместе. Добавить креветки и хорошо перемешать, пока смесь равномерно не распределится по всем креветкам.

Поджарьте креветки на сковороде с маслом на среднем огне, пока они не приобретут форму "с", затем выложите их на тарелку. 
Смешайте все ингредиенты с соусом в отдельной миске. Грецкие орехи добавляйте перед подачей на стол. Подавать такое блюдо можно с рисом и его различными вариациями.

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение