Этот пост для тех, кто привык и любит пробовать новые вкусы, для кого новые вкусовые ощущения - это неотъемлемая часть их здоровой и насыщенной жизни.
Источник: https://www.buzzfeed.com/marietelling/ju...Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
Все надоело? Тогда попробуйте приготовить эти 7 необычных заморских блюд
1. Паппарделле с мясным рагу
Ингредиенты:
1 ч.л. оливкового масла
6 долек чеснока (измельчить)
1/2 кг грудинки
1 помидор
1 морковь
1/4 стакана бульона
Лавровый лист
Свежий тимьян
500 г макаронов с
Для подачи:
Пармезан
Рикотта
Петрушка
В сотейнике нагреть оливковое масло до средней температуры, обжарить на нем чеснок, пока он не начнет менять цвет (около 2 мин).
Грудинку положить в глубокую кастрюлю, добавить 1 ч.л. оливкового масла, соль и перец. В кастрюлю влить 5-6 стаканов воды, затем добавить помидоры, морковь, лавровый лист, тимьян и чеснок, который вы обжарили.
Закройте крышку и готовьте около 6 часов на медленном огне. После приготовления выложите мясо из кастрюли. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и выложите макароны в кастрюлю с соусом, где готовилось мясо. Мясо измельчите и выложите к макаронам. Готовьте около минуты. Разложите по тарелкам (приблизительно 8 порций). Подавать с пармезаном, рикоттой и петрушкой.
2. Курица с базиликом по-тайски
Ингредиенты:
2 ч.л. орехового масла
1 маленький лук, очищенный и мелко нарезанный
1 красный перец, мелко нарезанный
Брокколи, поделенная на маленькие соцветия
3-5 перчиков чили (по желанию)
6 зубчиков измельченного чеснока
Базилик
1 кг нарезанной куриной грудки
Для маринада:
1 ч.л. густого соевого соуса
1 ч.л. светлого соевого соуса
1 ч.л. рыбного соуса
Свежемолотый черный перец
На большом огне обжарить лук на масле, добавить перец и брокколи и продолжать жарить в течение 3-4 минут. Следом добавьте чеснок и базилик и через 1-2 минуты снимите с огня. Приготовьте маринад для курицы, смешав все его компоненты. Нарезанная курица может оставаться в маринаде, пока готовятся овощи. Дальше нужно обжарить курицу на большом огне, если вы хотите больше вкуса, добавьте на сковороду немного маринада. После приготовления курицы, добавьте к ней овощи и готовьте вместе 1-2 минуты. Подавать такую курочку можно с макаронами или лапшой нудлс.
3. Суп карри с нутом и красной чечевицей
Ингредиенты:
1/4 стакана оливкового масла
1 луковица
2 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
4 зубчика чеснока, тонко нарезанные
1 ч.л. тмина
1 ч.л. карри
1 щепотка кайенского перца
1 ч.л. соли
1 щепотка свежемолотого черного перца
1 стакан красной чечевицы
4 стакана вареного нута
1/4 стакана бальзамического или лимонного уксуса
2 помидора
4 стакана овощного или куриного бульона
В большой кастрюле смешайте масло, соль, лук, морковь, чеснок, тмин, карри, паприку, черный перец и поставьте на огонь. Обжарьте примерно 10 минут, затем убавьте температуру и готовьте, помешивая. Добавьте в кастрюлю чечевицу, нут, бальзамический уксус, помидоры и 4 стакана воды. Довести до кипения и убавить огонь. Варите, пока чечевица не станет мягкой и суп немного не загустеет.
4. Шакшука с артишоками
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
1 маленький лук, мелко нарезанный
1 красный перец, мелко нарезанный
1 стакан соуса Маринара
6-8 яиц
Соль и перец
1 стакан измельченного сыра фета или козьего сыра
2 ст.л. нарезанной петрушки
Разогрейте духовку до 180 градусов. На разогретом масле обжарьте лук и перец до мягкости. Снимите с огня и добавьте артишоки с соусом Маринара. Разбейте яйца и хорошо перемешайте с полученной смесью. Посолите и поперчите, добавьте сыр фета или козий сыр по своему вкусу. Выложите массу в форму для запекания и отправьте в духовку на (15-20 мин). Посыпьте петрушкой перед подачей на стол.
5. Красная рыбная похлебка
Ингредиенты:
2 ч.л. оливкового или кокосового масла (по вашему вкусу)
4 зубчика измельченного чеснока
2 маленьких кальмара, мелко нарезанных
1 маленький свежий имбирь, очищенный и измельченный
Соль
3 ч.л. красный соус карри
1 пучок нарезанного мангольда (листовая свекла)
Зелень и специи по вашему вкусу (лавровый лист, петрушка и т.д.).
3 стакана овощного или куриного бульона
Сок 1 лимона
1 кг лосося, очищенного и тонко нарезанного
Вареный рис или любимые макароны
1 красный перец, нарезанный ломтиками
1 лук, мелко нарезанный
2 ст.л. кориандра
Ломтики лайма или лимона
Масло нагреть на среднем огне и обжарить на нем чеснок и имбирь. Посыпать их солью и готовить 3 минуты, часто мешая. Затем добавить карри и готовить еще 3 минуты. Добавьте мангольд (листовая свекла), выдержать примерно 1 минуту, далее влить бульон, довести до кипения и варить 15-20 минут. В конце посолить и добавить специи. Далее в кастрюлю сверху выложить мелко нарезанный лосось и варите 4-7 минут. Из оставшихся продуктов красиво оформите тарелку, гарниром которой будет рис или макароны, и щедро полейте их рыбно-свекольной похлебкой.
6. Тайский салат "Спиральки"
Ингредиенты:
Фигурная терка, чтобы нарезать овощи спиральками
1 большая морковь
1 огурец
1 красный перец
Несколько веточек зеленого лука
Красная капуста
1 горсть нарезанной кинзы
Для соуса:
1/4 стакана арахисового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. кунжутного масла
Сок 1,5 лимонов
1/4 ч.л. молотого имбиря
1 стакан воды
Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере. Нарежьте огурцы, морковь и капусту в спиралевидной форме. Красный перец, лук, нарезанную кинзу и остальные овощи положить в салатницу, полить соусом и подавать.
7. Медовые креветки с грецким орехом
Ингредиенты:
½ стакана грецких орехов
⅓ стакана сахара
2 ст.л. воды
Для креветок:
От 1 до 1,5 кг крупных креветки
½ стакана кукурузного крахмала
½ ч.л. чесночного порошка
Соль
3 ст.л. оливкового масла
Для соуса:
½ стакана майонеза
2 ст.л. меда
1 ст.л. молока
2 ст.л. лимонного сока
Вареный рис для подачи
Вскипятите воду и сахар в маленькой кастрюле, добавьте щепотку соли и грецкие орехи. Варите их несколько минут, потом выложите на бумагу для высыхания, дайте орехам остыть, разделив прилипшие друг к другу половинки.
Кукурузный крахмал, чесночный порошок и соль хорошо смешать вместе. Добавить креветки и хорошо перемешать, пока смесь равномерно не распределится по всем креветкам.
Поджарьте креветки на сковороде с маслом на среднем огне, пока они не приобретут форму "с", затем выложите их на тарелку.
Смешайте все ингредиенты с соусом в отдельной миске. Грецкие орехи добавляйте перед подачей на стол. Подавать такое блюдо можно с рисом и его различными вариациями.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
