Хлеб всему голова: 5 отличных рецептов для домашней выпечки

-

Как насчет того, чтобы по дому разносился запах свежевыпеченного хлеба? Сделав его, никакой принесенный даже из самой лучшей булочной хлеб не сравнится с вашим собственным!

Предлагаем попробовать! Результат порадует вас и ваших близких!

1. Хлеб с соусом Песто

Рецепт для любителей базилика:

Для песто:

1 пучок базилика

2 столовые ложки кедровых орехов

4 зубчика чеснока

1 столовая ложка оливкового масла

соль

черный перец

В блендере тщательно измельчить базилик, кедровые орехи, соль и чеснок, постепенно добавляя оливковое масло.

Для теста:

1 стакан теплой воды

1 чайная ложка сахара

1 пакетик мгновенных дрожжей

4 стакана муки

1 чайная ложка соли

Для теста смешать теплую воду, сахар, соль и дрожжи. Добавив муку, тщательно вымесить.

Тесто выложить в большую миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час, чтобы оно поднялось.

Раскатать поднявшееся тесто в большой прямоугольник, смазать приготовленным соусом песто и сложить вдвое. 

Застелись противень бумагой для выпечки. Выпекать 40 минут в предварительно разогретой до 175 градусов духовке до золотистого цвета.

2. Банановый хлеб

За границей его называют Banana Nut Bread. Приготовить сладкий вариант хлеба можно также с добавлением грецких орехов и корицы или шоколада и миндаля.

Для теста:

2 стакана муки

Полстакана грецких орехов

1 стакан сахара (можно меньше)

4 спелых банана

3 столовых ложки йогурта

2 яйца

125 грамм сливочного масла

1 пакетик ванилина

1 чайная ложка порошка для выпечки

0,5 чайной ложки соли

Для украшения:

Шоколад

1 банан

В большой миске муку, сахар, орехи, соль, порошок для выпечки и ванилин смешать в сухом виде. Отдельно взбить для кремообразной массы яйца, банановое пюре, йогурт и предварительно расплавленное масло. Банановую и мучную смесь тщательно перемешать и вылить в форму для выпечки. Сверху украсить кусочками банана и шоколадом. Выпекать 50-60 минут при 180 градусах до аппетитного коричневого цвета.

3. Яблочный хлеб

Для теста:

2 стакана белой муки

Полпакета сухих дрожжей

2 яблока

1 чайная ложка сахара

0,5 стакан молока

Половина столовой ложки сливочного масла

Полстакана теплой воды

0,5 чайной ложки соли

В большую миску просеять муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Отдельно смешать теплое молоко и воду, добавить их к мучной смеси и тщательно вымесить. 

Яблоки, нарезанные кубиком, добавить в тесто, переложить его в форму, смазанную маслом и оставить подниматься, накрыв салфеткой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220C до золотистого цвета.

4. Хлеб с маслинами и тимьяном

Для теста:

4 стакана муки

Полпакета дрожжей

2 столовые ложки йогурта

¼ стакана оливкового масла

1 чашка маслин

1 чайная ложка тимьяна

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка паприки

соль

Сделав углубление в просеянной муке, добавить йогурт, дрожжи, масло и соль. Выложив нарезанные оливки и тимьян, в муку постепенно подливая теплую воду, замесить тесто и оставить его подходить.

Поднявшееся тесто выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

5. Луковый хлеб со шпинатом

Шпинат содержит железо и магний, которые так необходимы организму. Употребление этого хлеба на завтрак зарядит вас энергией на весь день!

Для теста:

2,5 стакана просеянной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

2 яйца, слегка взбить

3/4 стакана молока

2/3 стакана оливкового масла

масло для смазывания формы

соль

Для начинки:

3 чайные ложки оливкового масла

1 большая луковица, нарезанная кольцами

1/2 чайной ложки соли

2 чашки свежих листьев шпината

2 зубчика чеснока, измельчить

1 стакан сыра фета (покрошить)

На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить шпинат и пассеровать несколько минут, после чего хорошо перемешать его с измельченным чесноком, добавить соль и сыр.

В большой миске взбейте яйца, добавьте оливковое масло и молоко и еще раз взбейте в миксере. Медленно добавив муку, замесите тесто. Перемешайте массу с разрыхлителем. Охлаждённую смесь шпината смешайте с тестом деревянной ложкой. Все вылить в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Подавать в горячем виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood

КОММЕНТАРИИ В VK

Ваше мнение