Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

9 оригинальных способов приготовить рис: такое вы еще не пробовали!

-

Устали от плова, риса с курицей и рисовой каши? Тогда вам сюда, ведь здесь вы найдете 9 оригинальных способов приготовления риса — от сицилийских аранчини до тосканского пирога! 

Ням! 😋

Источник: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/1...

1. Сицилийские аранчини

Сицилийские аранчини
Сицилийские аранчини

Шарики из полуготового риса начиняют мясом, моцареллой, томатным соусом и зеленым горошком. Перед готовкой, как правило, эти шарики обваливают в панировочных сухарях и взбитом яйце, а потом жарят в масле. Просто объедение!

2. Домашний воздушный рис

Вам понадобится только, собственно, рис и растительное масло. Рис нужно будет отварить 20-25 минут в большом количестве воды, затем откинуть на дуршлаг и, выложив его на бумажное полотенце, дать ему немного обсохнуть. 

Потом разогреваем духовку до 110 градусов и, постелив на противень пергамент, ставим рис в духовку примерно на 1,5 часа. 

Берем сковороду и жарим рис в горячем масле. Он тут же начнет вздуваться. Вот и все!

3. Хрустящие рисовые вафли

Хрустящие рисовые вафли
Хрустящие рисовые вафли

Что нужно? Отваренный рис, сливочное масло и соль с перцем по вкусу. 

Скатываем рис в шарики, обваливаем его в перце (можно пропустить), берем вафельницу, максимально ее нагреваем и кладем в ее центр маленький кусочек сливочного масла, а сверху него шарик риса. Закрываем вафельницу, жарим рис минуты 3, затем достаем готовую хрустящую вафлю. 

Можно загрузить сразу несколько шариков риса.

4. Рис с хрустящей корочкой внизу

Называется такая корочка тахдиг, и она очень популярна в Иране. 

Чтобы сделать такой рис вам понадобятся: 

  • 80 мл растительного масла

  • 3 ст. л. молока 

  • соль 

  • 6 чашек вареного риса 

  • 3 ст. л. воды  

А как приготовить такой рис смотрите в этом видео. Все ингредиенты там идут в порядке, что мы перечислили выше.

5. Превратите рис в крекеры

Случайно переварили рис? Превратите его в крекеры! 

Накройте рис прозрачной пищевой пленкой, положив его на пергамент, раскатайте его скалкой в тонкий слой. Осторожно снимите пленку и переместите рис на противень вместе с пергаментом. Оставьте его в духовке на 2 часа. Затем обжарьте кусочки риса в растительном масле, и ваши крекеры готовы!

6. Японские онигири на гриле

Японские онигири на гриле
Японские онигири на гриле

Готовые онигири нужно обжарить на гриле или сковороде, обваляв их в специях.

7. Приготовьте рис в пиве

Обязательно используйте светлые сорта пива.

Вам нужно будет поджарить рис в небольшом количестве масла, посолить и поперчить его по вкусу, влить пиво и варить рис до готовности.

8. Сделайте рисовую муку

Если у вас есть блендер, возьмите полированный рис и перемелите его в муку. Рисовая мука используется во многих рецептах.

9. Тосканский рисовый пирог

Традиционный тосканский десерт. 

Для его приготовления нужно: 

  • 3 шт. куриных яиц

  • 300 г муки

  • 300 г риса

  • 1 л молока

  • 150 г сливочного масла 

  • цедра апельсина по вкусу

  • цедра лимона по вкусу

  • соль по вкусу 

  • сахар по вкусу

  • 1 ст. л. любого ликера 

Как готовить: 

1. Довести до кипения молоко в кастрюле, добавив туда лимонную цедру. Всыпать рис, как только молоко начнет закипать, и варить до готовности. 

2. Добавить к рису сахар и дать ему остыть. 

3. Соединить муку, цедру апельсина, сахар (примерно полстакана), соль. Взбить все в комбайне. Затем добавить 1 яйцо и снова взбить. 

4. Вымесить тесто руками, убрать его в холодильник на полчаса. 

5. Разогреть духовку, взять 2 яйца, отделить желтки от белков, добавить желтки к рису вместе с сахаром и ликером. 

6. Белки взбить и тоже смешать с рисом. Достать тесто, выложить его на форму, покрытую пергаментом, и сформировать пирог с бортиками. Выложить начинку. 

7. Запекать 40 минут. Вот и все!

Невероятно, да? Что, уже побежали на кухню проверять есть ли у вас рис? ;)

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение