Кто не любит макароны?! А как насчет того, чтобы запечь их в духовке с сыром, овощами, курицей? Это должно быть очень вкусно, особенно если сверху будут хрустящие сухарики, а внутри - нежнейший сырный соус! 7 вкуснейших рецептов макаронных запеканок прямо сейчас!
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
7 вкуснейших рецептов макаронных запеканок
1. Макароны в духовке "Три сыра"
Ингредиенты:
450 граммов макарон
1/2 стакана сливочного масло
1/2 стакана муки
4 стакана молока
240 г сливочного сыра
1,5 стакана сыра Чеддер
1 стакан пармезана
1/2 стакана хлебных крошек
Соль
Черный перец
Мускатный орех
Отварить макароны и слить воду. Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить масло в кастрюле, добавить муку и обжарить ее. Медленно, помешивая венчиком, добавить молоко, всыпать натертый мускатный орех, хорошо перемешать и добавить сливочный сыр в эту смесь. Посолить и поперчить. Полученный соус добавить к макаронам и выложить их в форму для запекания. Сверху посыпать натертым сыром Чеддер, пармезаном и хлебными крошками. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол дать немного остыть.
2. Макаронная запеканка с овощами
Ингредиенты:
2 красных болгарских перца
2 цуккини
2 стакана тыквы (нарезать кубиками)
1 стакан грибов
1 луковица
1/4 стакана оливкового масла
1 пачка макарон
1,5 стакана сыра Чеддер
1,5 стакана гороха
Свежий сыр 1/4 сттакана
2 ст.л. сливочного масла
3 стакана томатного соуса
Соль
Черный перец
Любимые специи
Установить духовку на 190 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. На противень выложить нарезанные кабачки, перец, лук и грибы, заправить солью, перцем и специями по вашему выбору. Сбрызнуть оливковым маслом и готовить в духовке в течение 15 минут. Отварить пасту в кипящей воде в течение 6 минут. Не варите дольше этого времени, т.к. она будет продолжать готовиться в духовке. Слить макароны и поместить их в миску, выложить сверху томатный соус, зеленый горошек, сыр, запеченные овощи, соль и перец и хорошо перемешать. Переместите макароны в форму для запекания и сверху положите кусочки сливочного масла и немного сыра. Запекать до золотистого цвета.
3. Макаронная запеканка с курицей
Ингредиенты:
1 стакан макарон
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стакана куриной грудки (нарезать кубиком)
1/2 лука
1 зубчик чеснока
1 мягкий помидор (мелко нарезать)
1+1/4 стакана сыра
1/4 стакана петрушки (порубить)
Соль
Черный перец
1/4 стакана сухарей
1 ст.л. сливочного масла
Установите духовку на 200 градусов. Макароны отварить до полуготовности. Обжарить курицу на оливковом масле в течение 3 минут. Добавить лук и чеснок и готовить, пока лук не станет мягким. Затем выложить в миску и добавить помидор, 1 стакан сыра, петрушку, посыпать солью и перцем и перемешать. Макароны выложить в форму для запекания, сверху выложить курицу, посыпать сухарями и 1/4 стакана сыра и запекать 30 минут до золотистого цвета.
4. Карбонара в духовке
Ингредиенты:
300 г макарон
2 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
6 кусочков ветчины
4 яйца
300 мл сливок
3 веточки зеленого лука (порубить)
3/4 стакана пармезана
Установите духовку на 200 градусов. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на обратной стороне упаковки. Готовые макароны слить и вернуть в кастрюлю. На сковороде раскалить оливковое масло и обжарить на нем чеснок и ветчину. На макароны выложить обжаренную ветчину, зеленый лук, добавить сливки и полстакана сыра и немного взбитые яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите макароны в форму для запекания. Посыпьте оставшимся пармезаном. Накройте форму фольгой и запекайте в течение 10 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут.
5. Макаронная запеканка со шпинатом и лимоном
Ингредиенты:
1 пачка макарон
1 пачка шпината (300 г)
1 ст.л. оливкового масла
1/4 стакана муки
1 головка лука
4 зубчика чеснока
2 + 1/2 стакана молока
1 стакан сыра
Цедра 1/4 лимона
3/4 стакана хлебных крошек или сухарей
Соль
Черный перец
Установите духовку на 170 градусов. Отварите пасту в течение 8 минут. Снимите с плиты и добавьте шпинат. Подождите 2-3 минуты и слейте воду. Обжарьте лук на сковороде. Добавьте муку и чеснок. Перемешайте венчиком. Добавьте молоко и готовьте, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите и добавьте лимонную цедру и 3/4 стакана сыра. Снимите с плиты. Заправьте макароны полученным соусом и выложите их в форму для запекания. Посыпьте хлебными крошками и оставшимся сыром и запекайте в течение 50 минут.
6. Лазанья с тыквой и шпинатом
Ингредиенты:
3 головки лука
2 пачки шпината (по 300 г)
3/3 стакана сыра
1/2 стакана петрушки
2 яйца
1 стакан сливочного сыра
3 стакана тыквы
6 стаканов томатного соуса
12 листов лазаньи
1 стакана пармезана
Соль
Черный перец
Установите духовку на 170 градусов. Обжарить лук, добавить к нему шпинат и готовить, пока он не поменяет цвет. В отдельной миске смешать сыр, петрушку, соль, перец, яйца и сливочный сыр. Тыкву нарезать кубиками и приготовить в духовке или на пару до ее размягчения. В форму для запекания добавить немного томатного соуса. Уложить несколько листов лазаньи, затем тыкву, шпинат и томатный соус. Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой посыпать пармезаном и выпекать в течение 30 минут.
7. Макаронная запеканка с фрикадельками
Ингредиенты:
1 пачка макарон
300 г мясного фарша
4 зубчика чеснока
2 ломтика черствого хлеба
1/4 пучка петрушки
1 ст.л. томатной пасты
1 стакан тертого сыра
Соль
Черный перец
Тмин
2 ст.л. растительного масла
Установите духовку на 180 градусов. В блендере смешать чеснок, мякиш хлеба и петрушку. Добавьте смесь в фарш. Посолить, поперчить и добавить тмин. Сделать фрикадельки размером с грецкий орех. Отварить макароны. На масле обжарить томатную пасту и в эту же сковороду выложить макароны. В форму для запекания выкладываем макароны, сверху фрикадельки и посыпаем сыром. Закрыть форму фольгой и выпекать в течение 10 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 5 минут. Вынуть из духовки и подавать.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
