5 салатов, без которых не обходилось ни одно советское застолье

-

Легендарные "Мимоза", "Селёдка под шубой" и, конечно же, хит советского Нового года - салат "Оливье". Рецепты этих 5 салатов знала на зубок каждая советская хозяйка, а гости, которые приходили к ней, привыкли видеть на столе эти всеми любимые закуски. Мы поделимся рецептами 5 салатов, если вдруг кто-то подзабыл или родился не в то время и вовсе их не знал.

1. Еврейский салат с сыром и чесноком

Ингредиенты: 

  • 100 г твёрдого сыра 

  • 3 варёных яйца 

  • 3 зубчика чеснока

  • 100 г майонеза

  • 2 щепотки соли 

Сыр натереть на крупной тёрке, а яйца и чеснок - на мелкой. Соединить ингредиенты вместе, добавить майонез и соль, хорошенько перемешать. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а также в виде закуски, которую можно намазать на помидоры, гренки или хлеб. Приятного аппетита!

2. Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

  • 200 г сардин в масле 

  • 6 яиц

  • 150 г сыра

  • 70-100 г лука

  • 100 г замороженного сливочного масла

  • зелень укропа

  • 150 г майонеза

Рыбу вынуть из масла, отделить от костей и размять с помощью вилки. Яйца отварить, остудить и отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой, а белки натереть на мелкой тёрке. Сыр также натереть на мелкой тёрке. Мелко порубить зелень, очистить и нарезать лук. После подготовки всех ингредиентов салат следует выкладывать слоями. Сначала яичные белки, затем сыр и третий слой - рыба. Сверху на рыбу распределить 75 г майонеза, 4-ый слой - лук, 5-ый слой - половина яичных желтков. Сверху выложить оставшийся майонез, затем 6-ой слой - зелень, 7-ой слой - натёртое на тёрке сливочное масло. И последний слой - оставшиеся яичные желтки. Перед подачей салат должен постоять в холодильнике не менее 2 часов. Приятного аппетита!

3. Салат "Селёдка под шубой"

Ингредиенты:

  • 1 малосольная сельдь 

  • 1 свёкла

  • 3 картофелины

  • 2 моркови

  • 1 головка репчатого лука

  • майонез

Разделайте сельдь на филейные кусочки и нарежьте их на мелкие кубики. Отварите картофель, морковь и свёклу, заранее нарежьте репчатый лук кольцами или кубиками. Натираем отваренные овощи. Выкладывайте салат слоями в следующей последовательности: морковь, майонез, картофель, морковь, майонез, сельдь, лук, майонез, яйца, майонез, свекла, майонез. Оставьте салат на 50-60 минут, чтобы все ингредиенты пропитались майонезом. Приятного аппетита!

4. Винегрет

Ингредиенты:

  • 4 отварных картофелины

  • 1 отварная свёкла

  • 4-5 отварных морковин

  • 2-3 солёных огурца

  • растительное масло

  • соль по вкусу

Нарезаем все ингредиенты кубиками и заправляем салат растительным маслом. Приятного аппетита!

5. Салат "Оливье"

Ингредиенты:

  • 400 г варёной колбасы

  • 1 банка консервированного зелёного горошка

  • 5 яиц

  • 2 крупные морковки

  • 3-4 средних картофелины

  • 3-4 солёных огурца

  • 100 г майонеза

  • соль

Отварите яйца, картофель и морковь, нарежьте кубиками колбасу, огурцы, картофель, морковь и яйца. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек и заправьте салат майонезом. Приятного аппетита!

Heart-eye
Shocked
Angry
Sad
Haha
Clapping
Nogood

КОММЕНТАРИИ В VK

КОММЕНТАРИИ В FACEBOOK

Комментарии пользователей ONEDIO

Написать комментарий
Ваше мнение