По данным Bloomberg News, в одном только США, более 40 процентов пригодных для жилья земель используются для животноводства. Хотя большая часть этих земель предназначена для животных, которых готовят к убою, в стране насчитывается более 40 000 молочных ферм.
Одна дойная корова ежегодно производит около 3,3 тонны углекислого газа в виде метана.
Perfect Day заявляет, что выращенный ими в лаборатории сывороточный протеин значительно лучше для окружающей среды, так как производит от 85 до 97 процентов меньше выбросов парниковых газов, чем традиционные молочные продукты, в основном за счет электричества.
К тому же потребление ферментированного гриба менее жестоко, чем использование традиционного молочного животноводства.
Молочные коровы дают молоко «только после того, как она родила потомство, поэтому дойные коровы должны находиться в постоянном цикле беременности и лактации», - пишет на сайте представитель Perfect Day Кэтлин Нэй.
«Любой, кто когда-либо вынашивал ребенка, знает, что этот цикл может быть тяжелым и не совсем комфортным для организма».
Телята обычно отдаляются в течение 36 часов, а корова снова подвергается искусственному осеменению в течение трех месяцев после родов.
Если потомство - самец, его обычно убивают или продают на телятину. Если это самка, она, скорее всего, пойдет по тому же пути, что и ее мать, прожив около пяти лет», - сообщает The Independent.
«Самое доброе, что мы можем сделать для животных, - это не полагаться на их тела в качестве пищи», - пишет Нет.
«Молочные продукты, не содержащие животных, позволяют обойтись без содержания крупного рогатого скота для производства молока, так как наиболее питательная и функциональная часть молока - белок - производится путем ферментации без использования животных».
