Морковь богата клетчаткой и антиоксидантами. Однако кроме пользы морковь хранит в себе невероятный вкус, который, к слову сказать, она имеет благодаря натуральному сахару. И несмотря на все преимущества этого овоща, есть такие, кто совершенно не любит морковку. Наш пост предлагает вам морковные рецепты, приготовив которые на вашей кухне, даже самый ярый противник морковки полюбит ее всем сердцем.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
Как заставить всех вокруг полюбить морковь? 10 вкуснейших морковных рецептов
1. Морковные блинчики
Ингредиенты:
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 стакан молока
½ стакана муки
1 ч.л. порошка для выпечки
1 морковь
1/2 ч.л. корицы
Для начинки:
Мед или взбитые сливки
Любимые сухофрукты
Очистить и натереть морковь. Затем отварить ее до полуготовности и слить лишнюю воду. Хорошо перемешать с остальными ингредиентами. Затем поджарить блины с обеих сторон. Подавать с медом, орехами или сухофруктами.
2. Морковная гранола
Ингредиенты:
Овсянка
1 морковь
Грецкие орехи
Миндаль
Изюм
Тыквенные семечки
Фисташки
Курага
Корица
Растительное или кокосовое масло
Кленовый сироп
Натереть морковь. Затем перемешать ее с остальными ингредиентами в большой миске. Добавить кленовый сироп и масло. Выпекать при 180 градусах в духовке в течение 25-30 минут. После приготовления нарезать полосками.
3. Морковный пудинг
Ингредиенты:
4 моркови
½ стакана сахара
2 пачки печенья
Для заварного крема:
1 литр молока
2 ст.л. муки
1- 1,5 ст.л. крахмала
½ стакана сахара
1 ч.л. ванилина
Для украшения:
- Любимые сухофрукты и орехи
Натереть морковь и проварить ее с сахаром. Измельчить печенье и смешать его с морковью. В большой кастрюле смешать все ингредиенты для заварного крема и варить до загустения. В стаканчики для подачи слоями уложить морковь и заварной крем. Подавать, посыпав орехами или измельчёнными сухофруктами.
4. Морковные трюфели
Ингредиенты:
4 моркови
2 пачки печенья с какао
1 ст.л. с горкой какао
½ стакана сахара
Сливочное масло
Для посыпки:
- Кокосовая стружка
Натереть морковь и обжарить ее на масле. Затем вмешать сахар. Когда морковь станет мягкой, добавить измельченное в порошок печенье. Снять с огня и добавить какао. Из полученной смеси сделать шарики размером с грецкий орех и обвалять их в кокосовой стружке.
5. Морковный чизкейк
Для основы:
2 пачки овсяного печенья
2 ч.л. сливочного масла
Для крема:
2 моркови
1 пакет мягкого сливочного сыра
2 яйца
½ стакана сахара
200 мл сливок
2 ст.л. крахмала
Для украшения:
- Грецкие орехи и корица
Измельчить овсяное печенье и смешать с растопленным сливочным маслом. Распределить печенье по дну формы для чизкейка. Натереть морковь и немного потушить ее до мягкости. Оставить остывать. Мягкий сливочный сыр, сахар и другие ингредиенты тщательно перемешать в отдельной миске. В конце положить обжаренную морковь. Сырную смесь вылить на слой из печенья и выпекать чизкейк в духовке при 170 градусах в течение 40-45 минут. Остывший чизкейк украсить корицей и грецкими орехами.
6. Морковное мороженое
Ингредиенты:
1 чашка йогурта
2 моркови
2 ст.л. сахарной пудры
Натереть морковь и отварить ее. Слить лишний сок и откинуть на дуршлаг. Добавить морковь и сахарную пудру в йогурт. Разложить по пиалам и оправить в морозилку на пару часов. Можно иногда перемешивать мороженое до его полного застывания.
7. Морковное овсяное печенье
Ингредиенты:
1 стакан овсянки
2 яйца
½ стакана растительного масла
1 стакан натертой моркови
½ стакана сахара
½ стакана пшеничной муки
Корица
Смешать сухие ингредиенты и добавить к ним тертую морковь. В отдельной миске смешать масло и яйцо, затем осторожно вмешать в них сухие ингредиенты. Тщательно вымесить тесто. Выкладывать на противень, застеленный бумагой для запекания. Готовить в духовке в течение 15 минут при 180 градусах.
8. Морковный кекс
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
3 моркови
½ стакана масла
1 стакан молока
1,5-2 стакана муки
1 ч.л. ванилина
1 пакетик разрыхлителя
1 стакан измельченного грецкого ореха
1 ст.л. корицы
Для украшения:
- Сахарная пудра
Натереть морковь и отложить ее в сторону. Смешать все жидкие и сухие ингредиенты по отдельности и лишь потом перемешать их вместе. В конце добавить тертую морковь и измельченный грецкий орех. Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее тесто. Запекать в течение 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
9. Морковный триффл
Ингредиенты:
- Овсяное печенье или коржи для торта
Для крема:
1 литр молока
4 ст.л. муки
1 стакан сахара
1 яйцо
100 мл сливок
1 ч.л. ванили
2 тертые моркови
Смешать все ингредиенты для крема в большой кастрюле и варить до загустения. Печенье или коржи измельчить в блендере. В стаканчики для подачи укладывать слоями печенье и крем. Украсить орешками. Оставить в холодильнике до подачи.
10. Морковный мармелад
Ингредиенты:
4 моркови
2-2,5 стакана сахара
2 стакана воды
Сок половины лимона
Натереть морковь, добавить сахар. Варить на медленном огне, пока не загустеет. Затем добавить лимонный сок и снять с огня.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
