Гречка - кладезь витаминов и минералов. Она не содержит глютена, чего не скажешь о белках и клетчатке. Что же приготовить с этим полезным продуктом? Если на ум не приходит ничего, кроме вареной гречки, гречневой каши и блинов, советуем срочно ознакомиться с рецептами нашего поста. Такого разнообразия от этой, казалось бы, скучной крупы вы наверняка не ожидали!
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
Если вареная гречка вам порядком надоела, попробуйте наши 7 оригинальных рецептов с использованием этой полезной крупы
1. Гречневые маффины
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
½ стакана растительного масла
1/2 стакана молока
2 стакана гречневой муки
1/2 стакана шоколадных капель
1 ст.л. какао
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
Взбить яйца и сахар, добавить масло и молоко и хорошо перемешать. Затем всыпать гречневую муку, какао, шоколадные капли, добавить ванилин и разрыхлитель и замесить жидкое тесто без комков. Смазать форму для маффинов маслом и наполнить ячейки тестом на 2/3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Когда маффины остынут, вынуть из формы и подавать.
2. Салат с гречкой
Ингредиенты:
1 стакан гречки
1 луковица
1 стакан оливок
1 стакан брокколи, приготовленной на пару
1 красный болгарский перец
Укроп
Петрушка
Для соуса:
Соль
Сок 1 лимона
Оливковое масло
Гречку отварить и остудить. Мелко нарезать перец, лук, петрушку и укроп. Смешать все ингредиенты в большой миске. Для соуса смешать сок лимона, оливковое масло и соль по вкусу. Полить соусом салат и подавать.
3. Гречневый кекс с грецким орехом
Ингредиенты:
4 яйца
2 стакана гречневой муки
½ стакана сахара
1 стакан кефира
½ стакана растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
1 ст.л. какао
Горсть грецких орехов (измельчить)
Горсть изюма
Взбить яйца и сахар. Затем добавить остальные ингредиенты по очереди, каждый раз хорошо перемешивая тесто. Смазать форму для выпечки маслом и вылить в нее тесто. Запекать в течение 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Охладить и вынуть из формы.
4. Гречневый хлеб
Ингредиенты:
2 стакана гречневой муки
½ стакана кукурузной муки
1 яйцо
1 стакан молока
1 пакетик разрыхлителя
½ стакана растительного масла
Щепотка соли
Смешайте все ингредиенты. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом. Перелейте тесто в форму и выпекайте до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке. Резать и подавать гречневый хлеб лучше после его охлаждения.
5. Печенье с гречкой
Ингредиенты:
1 яйцо
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 стакан сахара
1,5 стакана гречневой муки
1 ст.л. какао
1 ч.л. ванилина
Горсть грецких орехов (измельчить)
Перемешать все ингредиенты. Из полученного теста сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
6. Десерт с гречкой и инжиром в стаканчике
Ингредиенты:
1 стакан гречки
Инжир
Сливочный сыр
Гречку отварить и слить лишнюю жидкость при необходимости. Инжир нарезать полосками. В сервировочный стаканчик выложить слоями гречку, инжир и сливочный сыр. Сделать несколько слоев. Охладить десерт в холодильнике и подавать.
7. Гречневый салат с курицей
Ингредиенты:
1 большая пиала вареной курицы
1 стакан гречки
Любимая зелень или листья салата
9-10 штук помидоры черри
2 зеленых болгарских перца
2 огурца
Петрушка
Оливковое масло
Сок 1 лимона
Соль
Измельчите зелень. Перец, помидоры и огурцы мелко нарежьте. Гречку отварить и немного остудить. Смешайте все ингредиенты для салата. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и хорошо перемешайте. Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
