Кто-то не переносит глютен, другие заботятся о фигуре и не хотят есть хлеб, а некоторые его просто не любят. Но что же делать, если вы хотите съесть сэндвич? Все просто сделайте себе сэндвич БЕЗ хлеба! Разве такое возможно? Да! И еще как! Из этого поста вы узнаете 9 замечательных и оригинальных способов сделать суперполезные сэндвичи.
Источник: https://www.kitchenstewardship.com/10-br...9 замечательных и оригинальных способов сделать сэндвич БЕЗ хлеба!
1. Блинчики
Но не абы какие, а обязательно из цельнозерновой муки.
Для таких блинов вам понадобится:
мука цельнозерновая пшеничная — 100 г
1 яйцо
нежирное молоко — 50 мл
вода — 350 мл
соль — по вкусу
сахарозаменитель — по вкусу
разрыхлитель
Замешиваем тесто и жарим блины. Естественно блины следует жарить без масла, на сковороде с антипригарным покрытием.
2. Тортилья
Опять-таки из цельнозерновой муки.
Для таких лепешек-тортилья вам понадобится:
мука пшеничная цельнозерновая — 3 ст.
вода — 220 мл
соль — по вкусу
разрыхлитель
масло кукурузное рафинированное — 10 мл
Как приготовить:
1. Смешать в миске муку и воду. Накрыть чем-нибудь и оставить на 20 минут.
2. Добавить соль,разрыхлитель, масло и замесить тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.
3. Нарезать тесто на несколько частей, скатать шарики. Оставить на 10 минут.
4. Раскатать шарики на лепешки толщиной в 5 мм. Выпекать в мультиварке или мультипекаре по 5-7 минут.
3. Доса — индийская лепешка / индийские блины
Для доса вам понадобится:
белый рис — 1 ст.
чечевица — 1 ст.
соль — по вкусу
вода — 1 ст.
семена кумина — 1 ч.л.
молотый красный перец — 1 ч.л.
куркума — 1 ч.л.
семена горчицы — 1 ч.л.
Как приготовить:
1. Замочить чечевицу и рис на ночь. Промыть и измельчить в блендере до пюре. Смешать смесь со специями и оставить на 2 часа.
2. Раскалить сковороду, жарить как обычные блины, распределяя тесто по всей сковороде.
4. Нарезанные овощи
Огурцы, болгарский перец, морковь — все это отлично заменит хлеб.
5. Лодочки из болгарского перца
Их можно наполнить чем угодно, и они отлично заменят хлеб.
6. Большие листы салата-латука
Ингредиенты для сэндвича в них можно завернуть как в лаваш.
7. Крекеры
Тоже из цельнозерновой муки.
Для таких крекеров вам понадобится:
мука цельнозерновая — 300 г
йогурт натуральный — 200 мл
сахар — 2 ст. л.
сода пищевая — ½ ч. л.
масло растительное — 1 ст. л.
соль
Как приготовить:
1. В миске смешать просеянную муку, сахар, соду и соль (по вкусу), добавить йогурт, перемешать, замесить тесто.
2. Тонко раскатать тесто, порезать на квадраты, положить их на противень, покрытый пергаментом, поставить в духовку (180 °С) и выпекать 20 минут.
8. Кусочки яблока
Порезать яблоки на кусочки и использовать их как основу для сэндвича вместо хлеба.
9. Вилка
Почему бы вместо того, чтобы есть сэндвич, не сделать салат из идентичных ингредиентов и не воспользоваться вилкой? 
