Дорогие дамы, поздравляем вас с наступающим Международным женским днем! 
Специально для вас мы сделали подборку из 8 рецептов праздничных салатов, которые станут великолепным украшением стола, благодаря своему оригинальному оформлению 
8 рецептов праздничных салатов с оригинальным оформлением: специально к 8 марта
1. Салат "Мимоза"
Ингредиенты:
225 г рыбной консервы (лосось, сайра, горбуша или нерка)
250 г майонеза
3 моркови, яйца, картофеля
1 пучок зеленого лука, соль
Приготовление:
1. Отварить в мундире картофель, сварить яйца и морковь.
2. Выкладывать ингредиенты слоями, каждый промазывая майонезом (рыба, размятая вилкой, картофель на крупной терке, морковь на крупной терке, белки на крупной терке, желтки на крупной терке, рубленая зелень).
3. Обязательное правило – дать салату хорошо пропитаться перед подачей в течение минимум 2-3 часов.
2. Салат "Селедка под шубой - букет роз"
Ингредиенты:
сельдь соленая — 1 шт.
картофель отварной — 2 шт.
морковь отварная — 1 шт.
яйца — 3 шт.
свекла вареная — 2-3 шт.
майонез
петрушка — пучок
чеснок — 2 зубка
Ингредиенты для блинов:
молоко — 0,5 стак.
простокваша — 1,5 стак.
соль — щепотку
сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
сода — 1 ч. л.
яйца — 2 шт.
мука — 1 стак.
масло растит. — 2 ст. л.
масло сливочное — 30 гр
Приготовление:
1. Для начала испечем блины. Яйца взобьем венчиком. Добавим соль и сахар. Затем молоко и простоквашу.
2. Добавим соду и муку, вольем растительное масло.
3. Тесто готово. Печем блины. Готовые блины смажем сливочным маслом.
4. Свеклу очистить и натереть на терке. Добавить майонез, чеснок и соль. Перемешать.
5. Делаем салат. Первый слой идет филе селедки. На него выкладываем тертую картошку, далее промазываем майонезом.
6. Следующим слоем идет тертая морковка.
7. Яйца натрем на крупной терке и выложим следующим слоем. Затем майонез.
8. Теперь делаем розы. На блинчик выложить свекольную массу. Сворачиваем трубочкой.
9. Аккуратно нарезаем кусочками. Выкладываем розочки из блинчиков на салат верхним слоем. Добавляем веточки петрушки.
3. Салат "Букет тюльпанов"
Ингредиенты:
помидоры-сливки — 18 шт.
сыр — 200 г
крабовые палочки — 240 г
лук зеленый — 1 пучок
чеснок — 3 зубчика
майонез — 100 г
соль, перец — по вкусу
огурец для декора
Приготовление:
1. Крестообразно на 2/3 надрезаем помидоры и вынимаем ложечкой мякоть.
2. Измельчаем яйца, сыр, свежий огурец, креветки, все смешиваем.
3. Получившейся сырной массой наполняем наши помидоры.
4. Салат украшаем по своему вкусу, формируя из него букет на свое усмотрение! Зелень берем абсолютно любую.
4. Салат "Букет нарциссов"
Ингредиенты:
картофель — 400 г (3 шт.)
яйца — 3 шт.
огурцы соленые — 100 г (2 шт.)
грибы вешенки свежие — 200 г
лук репчатый — 1/2 шт.
майонез – 80 г
масло растительное – 2 ст.л.
лук зеленый — 2 пучка (желательно с широкими перьями)
редька – 200 г (1 шт.)
куркума
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты для картофельного салата с грибами, солеными огурцами, яйцами и луком. Картофель отварите в кожуре и очистите. Остудите полностью. Яйца также отварите вкрутую, охладите в холодной воде и очистите от скорлупы.
2. На разогретом растительном масле обжарьте до прозрачности лук. Добавьте мелко нарезанные грибы, соль, перец и обжарьте до готовности грибов, 10-12 минут.
3. На тарелку установите кулинарное кольцо. Поскольку салат высокий, я буду делать салат в 2-х кольцах и затем просто установлю одну часть на другую. Но можно использовать высокую форму, например обрезанную пластиковую бутылку. Выложите первый слой салата – натертый на мелкой терке картофель (половину). Нанесите тонко майонез и посолите.
4. Натрите на крупной терке один соленый огурец и выложите сверху картофеля.
5. Яйца (1,5 шт.) натрите на крупной терке и выложите следующим слоем. Нанесите сверху тонкую сеточку майонеза.
6. Сверху выложите остывшие обжаренные грибы с луком (половину) и майонез.
7. Повторите слои в глубокой форме в том же порядке: картофель-огурец-яйцо-грибы; или аккуратно установите одну часть слоеного салата на другую.
8. Подготовьте "нарциссы" для украшения салата с грибами, картофелем, огурцами и яйцами. Для этого редьку нарежьте очень тонкими пластинами, при помощи ножа или кухонных ножниц вырежьте из них лепестки одинакового размера. Также подготовьте серединку нарцисса, покрасив кусочек редьки в ярко-желтый цвет порошком куркумы.
9. Лепестки и сердцевинку "цветка" нанижите на зубочистку по очереди, обрезав лишнюю часть деревянной палочки. Длинную шпажку аккуратно вставьте в стебель зеленого лука и закрепите на остром конце "цветок нарцисса" из редьки.
10. Сверху грибов выложите нарезанный мелко зеленый лук. Вставьте в верхний слой салата импровизированные нарциссы. По краям салата при помощи майонеза прикрепите стебли зеленого лука. Лучше, если лук ровный и широкий, с тонким и гибким у вас могут возникнуть сложности (как у меня), но идею куста нарциссов все же удалось передать.
5. Салат "Страсть и любовь"
Ингредиенты:
куриная грудка — 200 г
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
гранат — 1 шт.
сыр твердый — 100 г
майонез — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите все овощи и куриную грудку до готовности, яйца отварите вкрутую.
2. На крупной терке натрите картофель, выложите на плоскую тарелочку, подходящую по размеру. Сверху покройте майонезной сеточкой.
3. Куриную грудку порежьте на мелкие кубики и выложите вторым слоем. Также сверху покройте майонезом.
4. Морковь натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем, снова покройте небольшим количеством майонеза.
5. Белки отделите от желтков. Белки натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем. Желтки я не использую, но можете покрошить их и также выложить на салат.
6. Украсьте салат гранатом, выложив зерна сердечком, и тертым сыром. Салат готов!
6. Салат "Арбузная долька"
Ингредиенты:
твердый сыр — 100 г
маслины без косточки — ½ банки
2 куриные грудки
2 помидора
1 свежий огурчик
по вкусу майонез
Приготовление:
1. Отварить куриное филе. Затем его остудить и порезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Маслины порезать тонкими кружочками.
2. Смешать эти продукты в салатнике, заправив майонезом. Выкладываем салат на блюде в виде плоского полукруга. Не забудьте припасти несколько маслин и немного сыра на оформление салата!
3. А теперь начинается самое интересное — создание внешнего вида салата, т.е. дольки арбуза. Сначала нужно натереть на терке свежий огурец и порезать помидоры.
4. Из тертых огурцов выкладываем зеленую корочку, затем слой сыра шириной в 1 см. Далее выкладывается красная часть арбузика и с помощью маслин формируем арбузные косточки. Вот так оригинально можно подать простой и вкусный салат к праздничному столу!
7. Праздничный салат "Звезда" с красной рыбой
Ингредиенты:
200 граммов креветок (уже почищенных)
150 граммов слабосоленой семги или форели
3 яйца, сваренных вкрутую
100 граммов сыра
½ банки маслин без косточек
1 спелый крупный помидор
кунжутное семя для украшения
Приготовление:
1. Заправка для этого салата готовится из смеси сметаны с майонезом (1:1) с добавлением лимонного сока по вкусу.
2. Сваренные вкрутую и почищенные яйца и сыр нужно натереть на крупной терке. Маслины нарезать тонкими кружочками, креветки кубиками. Соединить все в миске и добавить салатную заправку, перемешать.
3. Переложить получившуюся массу на плоское блюдо, придать салату форму звезды.
4. Теперь приступаем к украшению поверхности. Для этого тонко-тонко нарежем помидор и красную рыбку пластинками. Выкладываем на звезду сначала ломтики помидора, затем пластиночки рыбы. Сверху посыпать кунжутным семенем. Можно сервировать салат Звезда кусочками лимона, маслинами и креветками. Готово!
8. Салат в виде восьмерки
Ингредиенты:
сельдь слабосоленая — 1 шт.
свекла — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.
лук — 1 шт.
майонез — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
украшение — по вкусу (перепелиные яйца 3 шт., укроп 3 веточки, вареный желток 1 шт., морковь вареная 1 шт., свекольный сок 2 ст. л. )
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для салата: отварите овощи, разберите рыбу от костей и кожи.
2. Картофель и морковь порежьте кубиками, сложите в глубокий салатник.
3. Сельдь и лук порежьте кубиками. Добавьте к овощам.
4. Свеклу порежьте кубиками, добавьте в салат, вместе с майонезом и щепоткой перца молотого. Перемешайте. Соль — по желанию.
5. Возьмите большое блюдо. Поставьте на него два стакана разного диаметра. Вокруг стаканов выкладывайте салат в виде восьмерки.
6. Для украшения салата отварите куриное яйцо, белок не понадобился. Положите веточки укропа на салат, желтками сделайте цветы мимозы.
7. Из вареной моркови сделайте цветочки, отварите перепелиные яйца, очистите их от скорлупы и опустите на несколько минут в свекольный сок. Сделайте крестообразный надрез на яйцах, чуть придавите пальцами бока, чтобы "крокусы" приоткрылись. Оформите салат веточками укропа, перьями лука. Салат в виде восьмерки готов. Осторожно уберите стаканы.
