Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

8 простых рецептов для любителей креветок: готовим за 15 минут!

-

Эти рецепты идеально подойдут для ужина в выходной день 😋🍲

Источник: https://www.buzzfeed.com/ikneadtoeat/15-...

1. Креветки жареные с медом

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • креветки замороженные в панцире – 2 горсти

  • 4 зубчика чеснока

  • 2 ст. ложки меда

  • соевый соус

Приготовление:

1. Разморозить креветки, дать стечь лишней жидкости. Креветки должны быть лишь слегка влажными. Очистить.

2. Выдавить чеснок на сковороду, добавить мед, перемешать, прожарить.

3. Выложить креветки на сковороду, полить соевым соусом и жарить помешивая. Надо смотреть, чтобы соус не подгорел, потому что он может взяться черными комочками и, следовательно, креветки тоже будут черными.

4. Выкладываем готовые креветки в красивую пиалу.

Источник.

2. Креветки с соусом шрирача на листе латука

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • сок двух лаймов

  • 1 ч. л. кукурузного крахмала

  • 1 1/2 ч. л. соуса шрирача 

  • 16 креветок Джамбо 

  • 1 порезанный кубиками авокадо

  • 1/2 луковицы красного лука 

  • 1/3 кочана красной капусты

  • 2 ст. л. лимонного сока 

  • 1/2 ч. л. соли

  • 4 листа латука

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой миске сок двух лаймов, кукурузный крахмал и соус шрирача. Вылейте смесь на сковороду и поставьте ее на средний огонь, грея смесь до тех пор, пока не появятся пузырьки.

2. Добавьте в смесь креветки и готовьте их 5-8 минут, периодически помешивая. 

3. Когда креветки будут готовы, смешайте авокадо, мелко нарезанный лук, нарезанную тонкими полосками капусту, сок лимона и соль в отдельной миске. 

4. На каждый лист латука положите по 4 креветки и посыпьте их сверху смесью из авокадо и других ингредиентов.

3. Жареные в соевом соусе креветки

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • тигровые креветки — 0,5 кг

  • соевый соус — 50-60 г

  • лимонный сок — 20 г

  • чеснок (зубчик) — 5-7 шт.

  • сливочное масло — 20 г

  • зелень —  пучок 

  • соль, перец (по вкусу) 

Приготовление:

1. Сначала нужно очистить креветки от панциря. Чеснок почистить, помыть, мелко нарезать.

2. В одной миске смешать креветки, лимонный сок, соевый соус и оставить на 10 минут.

3. Хорошо разогреть сковороду, добавить сливочное масло.

4. Когда масло начнет таять, выложить креветки, чеснок, посолить, поперчить, жарить около 5 минут до золотистой корочки с двух сторон.

5. Снять с плиты, выложить в тарелку, украсить зеленью.

Источник.

4. Креветки в сливочном соусе

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 15 г

  • оливковое масло — 20 мл

  • шалот — 50 г

  • чесночные зубчики — 3 шт.

  • мука — 30 г

  • сидр — 310 мл

  • сливки — 350 мл

  • веточка тимьяна

  • тигровые креветки — 500 г

  • эстрагон — 3 г

  • зелень свежей петрушки

  • лимонный сок — 5 мл

Приготовление:

1.Подогреваем микс из двух видов масла. Раздавленный зубчик чеснока обжариваем около полминуты, достаем его, а в чесночное масло добавляем шалот с тимьяном и готовим пару минут. 

2. Посыпаем лук мукой, перемешиваем и заливаем сидром. Ждем 30 секунд, чтобы жидкость забурлила, а затем вливаем сливки, добавляем специи и варим соус еще пару-тройку минут. 

3. По истечении времени добавляем очищенные креветки и ждем еще минуты 3. 

4. В финале засыпаем эстрагон и зелень петрушки с лимонным соком.

5. Загустевший соус соединяем с пастой и быстро съедаем.

Источник.

5. Креветки с чесночным соусом

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • 450 г больших (16-20 шт.) креветок

  • 3-4 измельченных зубчика чеснока

  • 2 ст. л. оливкового масла

  • 2-3 ст. л. сливочного масла

  • 2 ст. л. нарезанной петрушки

  • 1/2 стакана белого вина

  • 1 ч. л. хлопьев красного перца

  • 1 ст. л. лимонного сока

  • черный перец и соль по вкусу

Приготовление:

1.Очистите креветки. Оставьте креветки в миске с холодной или ледяной водой до приготовления. 

2. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла и 2-3 ст. л. сливочного масла в сотейнике. Нагревайте на среднем огне, пока сливочное масло полностью не растает. Как только масло начнет вспениваться, вы можете продолжать.

3. Добавьте 3-4 измельченных зубчика чеснока и 1 ч. л. хлопьев красного перца. Обжаривайте в течение 1 минуты, пока чеснок не начнет подрумяниваться.

4. Добавьте в сотейник креветки. Помешайте. Добавьте 1/2 стакана белого вина. Полейте им креветки и перемешайте, чтобы аромат вина, специй, сливочного и оливкового масел объединился. Распространите креветки на сковороде равномерно.

5. Готовьте на сильном огне в течение 2-3 минут. Включите сильный огонь и готовьте, пока креветки не впитают вино.

6. Переверните креветки лопаткой, чтобы они обжарились и с другой стороны. Продолжайте готовить в течение 1 минуты. Снимите с огня.

7. Добавьте 2 ст. л. нарезанной петрушки. Перемешайте петрушку с креветками, чтобы аромат объединился. Добавьте 1 ст. л. лимонного сока. Просто полейте креветки соком. Посолите и поперчите по вкусу.

Источник.

6. Зеленые спагетти из кабачков (цукини) с креветками

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • цукини — 2 штуки (небольших и молоденьких)

  • креветки — 250 г (очищенных)

  • чеснок — 2-3 зуб.

  • лимонный сок — 2 ст.л.

  • белое сухое вино — 50 мл

  • оливковое масло — 2-3 ст.л.

  • перец хлопьями — 1-2 щепоток

  • соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)

  • зелень укропа или петрушки — 20 г

Приготовление:

1. С помощью овощечистки или терки для корейской моркови нарезаем цукини на тонкие спагетти.

2. Наливаем на сковороду оливковое масло, хорошо разогреваем его. Добавляем измельченный чеснок и перец, обжариваем примерно минуту. Затем выкладываем креветки и обжариваем их по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые креветки убираем со сковороды.

3. Добавляем на сковороду вино и лимонный сок, выпариваем, помешивая, минуты 2. Затем выкладываем спагетти из цукини. Готовим еще минуты 2-3, не забывая помешивать.

4. Добавляем к спагетти креветки, посыпаем солью и измельченной зеленью. Перемешиваем и через минуту убираем с огня.

5. И сразу же подаем на стол вместе с ломтиками лимона.

Источник.

7. Сырный суп с креветками

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • плавленый сыр — 200 г

  • пармезан — 25 г

  • картофель — 3-4 шт.

  • замороженные креветки отчищенные — 250 г

  • крупная креветка — 3 шт.

  • свежий укроп — 1/3 часть пучка

  • очищеная вода — 1.2 литра

  • куркума — ½ ч.ложки

  • черный молотый перец — по вкусу

  • соль — 2 ч. ложки

Приготовление:

1. Необходимо очистить картофель, обмыть его и нарезать крупно. На плиту поставить кастрюлю в неё определить картофель, залить водой и варить до готовности. Обязательно в процессе посолите.

2. Отваренный, можно даже слегка разваренный картофель, сложите в чашу блендера и взбейте в пюреобразную массу. Пюре из картофеля возвращаем в кастрюлю с картофельным бульоном. При помощи вилки или венчика хорошо смешиваем, доводим до кипения.

3. Далее отправляем в суп очищенные креветки, которые мы уже разморозили, и снова даем закипеть. Огонь убавляем до среднего, добавляем в кастрюлю плавленый сыр, предварительно крупно натертый, варим примерно 7-8 минут. Сырки должны полностью растворится и перемешаться.

4. На этом шаге сырный суп приправляем специями – молотым перцем, куркумой. Перемешиваем, придавая ему нужный вкус. Посыпаем мелко рубленой зеленью, накрываем крышкой, убираем с огня и оставляем суп на 10 минут, тем самым даем ему настоятся.

5. Крупные креветки отвариваем до готовности. Сыр пармезан нарезаем тоненькими пластинками. Когда все готово, кладем в тарелку крупные креветки, наливаем суп, сверху присыпаем пармезаном. 

Источник.

8. Спагетти с креветками и соусом песто

www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

  • креветки — 300 гр

  • соус песто — 1 ст. л.

  • лук белый — 1 шт.

  • мука — 1 ст.л.

  • сливочное масло — 50 гр

  • сливки — 250 мл

  • зелень — 20 гр

  • специи — по вкусу

  • спагетти — 300 гр

Приготовление:

1. Отвариваем спагетти в кипящей подсоленной воде аль денте. Пока спагетти готовятся, мы успеем приготовить соус.

2. Лук нарезаем кубиком и обжариваем на сливочном масле до мягкости. Добавляем сливки и соус песто. Соус песто - очень ароматный, он облагородит наше блюдо без дополнительных специй. Добавляем муку и хорошо размешиваем соус.

3. Креветки очищаем от панцирей и голов. Добавляем креветки в соус, готовим их в соусе буквально пять минут. Выкладываем в сковороду готовые спагетти, перемешиваем спагетти с соусом, выключаем плиту и даем блюду настояться 10 минут.

Источник.

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение