5 салатов к новогоднему столу, после которых гости будут считать вас богом готовки

-

1. Салат «Зимушка»

Ингредиенты:
Печень куриная 200 г
Корейская морковь 200 г
Огурец маринованный 2 шт
Красная луковица 1 шт
Укроп 1 пучок
Растительное масло (для блинов) 2-3 ст. л.
Майонез провансаль 2-3 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Соль
Перец

Как готовить:

1. Куриную печень кладем в чащу блендера, добавить яйцо. Хорошо взбить.

2. Перелить в миску и добавить соль, перец и масло, муку, перемешать

3. Печем тонкие блинчики с двух сторон на сковороде, немного смазав ее маслом. Готовые блинчики остужаем.

4. Режем в миску полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.

5. Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики, приправить майонезом и перемешать.

6. Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.

2. Салат «Новогодний сюрприз»

Ингредиенты:
Свежий огурец 1 шт
Ветчина 100 г
Крабовые палочки 100 г
Картофель 2 шт
Яблоки 1 шт
Консервированный зеленый горошек 100 г
Майонез 3 ст. л.
Растительное масло
Листья салата для украшения
Зелень для украшения
Соль

Как готовить:

1. Очищенный картофель режем соломкой, обжариваем на масле до золотого цвета.

2. В миске смешать соломкой порезанную ветчину, крабовые палочки и огурец.

3. Добавить консервированный горошек и соломкой порезанное яблоко, перемешать с майонезом

4. Перед подачей смешать картофелем.

5. Выложить в салатницу с листьями салата. Украсить зеленью.

3. Салат «Вьюга»

Ингредиенты:
Картофель 2 шт
Ветчина 100 г
Шампиньоны 6 шт
Консервированный зеленый горошек 100 г
Яйца 2 шт
Огурцы соленые 2 шт
Сыр 50 г
Зеленый лук
Растительное масло
Майонезпо вкусу
Соль по вкусу

Как готовить:

1. Очищенный картофель порезать соломкой, поджарить на масле и дать остыть.

2. Грибы вымыть и порезать ломтиками. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, вынуть на бумажные полотенца и дать остыть.

3. В миске смешать нашинкованные вареные яйца, кубиками порезанные огурцы. Добавить соломкой порезанную ветчину.

4, Добавить консервированный зеленый горошек и тертый сыр, грибы и перешать. Заправить майонезом и посолить.

5. Выложить в салатник и сверху уложить картофель. Посыпать мелко нашинкованным луком.

4. Салат «Дамский каприз»

Ингредиенты:
Бедра куриные 2-3 шт
Сыр 100 г
Чернослив 50 г
Яйца 3 шт
Морковь 2 шт
Киви 2 шт
Гранат 1 шт
Майонез 4-5 ст. л.
Соль по вкусу

Как готовить:

1. Куриные бедра отварить, отделить мясо от костей, мелко нарезать мясо и выложить на блюдо вокруг стакана.

2. Нанести на слой мяса майонезную сетку. Выложить мелко нашинкованный чернослив.

3. Выложить слой отварных мелко нашинкованных яиц и майонез.

4. Затем слой тертой отварной моркови. Слой майонеза. Немного посолить по вкусу.

5. Слой тертого сыра. Хорошо промазать майонезом.

6. Выложить тонкие ломтики киви.

7. Убрать стакан и украсить зернами граната. Дать салату постоять в холодильнике примерно час.

5. Салат «Царский»

Ингредиенты:
Морковь 2 шт
Яйца 3 шт
Картофель 3 шт
Рыба красная (слабосоленой семги или форели) 200 г
Икра красная 2 ст. л.
Веточки укропа 2 шт
Майонез

Как готовить:

1. Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить.

2. На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять.

3. Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.

4. Слой тертых яиц и майонез.

5. Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу.

6. Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом. Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

7. Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с зеленью.

8. Украсить сверху красной икрой.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение