5 рецептов десертов к новому году 2020, которые послужат отличным началом года :)

-

1. Десерт из желе «Зебра»

Ингредиенты:
Сметана 25 %-ной жир.400 г
Сахар 50 г
Какао 2 ст. л.
Кипяченая вода 150 г
Желатин 30 г
Ваниль 2 г

  • Сметану взбить с сахаром и добавить ваниль.

  • Желатин развести в теплой кипяченой воде до набухания.

  • Перелить в кастрюлю и довести до кипения, снять с огня и немного остудить.

  • Массу из сметаны разделить на две части, в одну из которых добавить какао.

  • Желатин разделить на две части и влить в белую и шоколадную. Частями разливать по мискам или бокалам и оставлять в холоде до остывания.

  • Дать полностью остыть и подавать к столу, украсив ломтиком шоколада.

2. Шоколадные пирожные «К чаю»

Ингредиенты:
Печенье песочное 300 г
Масло сливочное 200 г
Орехи грецкие 100 г
Изюм белый без косточек 100 г
Сахар 1/2 стак.
Какао 3 ст. л.
Кокосовая стружка

1. Печенье и орехи пропустить через мясорубку.
2. Сливочное масло растопить, добавить какао и сахар.
3. Поварить 5 минут. Дать остыть и добавить яйцо. Хорошо перемешать.
4. Изюм промыть и порезать. Добавить в миску с печеньем.
5. Смешать какао массу с печеньем в одной миске.
6. Замесить.
7. Выложить на пищевую пленку в виде колбаски. Убрать в морозильник на 3 часа.

8. Достать и порезать на порции. Посыпать кокосовой стружкой.

3. Творожные шарики с сухофруктами

Ингредиенты:
творог — 100 г;
курага — по вкусу;
изюм — по вкусу;
мед (или сахар) — 1 ч. л.;
кокосовая стружка — 2 ст. л.

1. Изюм и курагу запариваем кипятком.

2. Потом смешиваем их в блендере вместе с творогом и медом.

3. Влажными руками скатываем небольшие шарики и обваливаем их в кокосовой стружке.

Творожные шарики готовы!

4. Тирамису

Ингредиенты: 
маскарпоне — 500 г;
печенье Савоярди — 400 г;
яйца — 5 шт.;
сливки — 250 мл;
сахар — 250 г;
кофе — 400 мл;
какао — 100 г;
мята — для украшения.

  • Отделяем белки от желтков, взбиваем желтки с сахарной пудрой, отдельно взбиваем сливки.

  • Соединяем сыр маскарпоне с желтками и сливками.

  • Свежезаваренный кофе выливаем в миску глубиной 5 см.

  • Печенье савоярди вымачиваем в кофе 2 секунды.

  • Укладываем печенье в форму и покрываем ровным слоем крема. Всего выкладываем 3 слоя печенья.

  • Тирамису отправляем в холодильник для пропитки минимум на 15 минут, максимум — на час.

  • Для подачи посыпаем десерт какао и украшаем мятой.

5. Торт без выпечки с печеньем и сметаной

Ингредиенты:
Сметана 500 мл
Крекеры несолёные 500 г
Сахар 250 г
Банан 4 шт
Шоколад 100 г

Как приготовить торт без выпечки

  • Хорошенько взбиваем сметану с сахаром, чтобы растворились все крупинки.

  • Нарезаем бананы тоненькими кружочками

  • Выкладываем на блюдо крекеры в несколько слоев так, чтобы получилась ровная основа, и обильно промазываем получившимся сметанным кремом. Сверху укладываем кружочки банана

  • Снова выкладываем крекеры и сметану, повторяем слои.

  • Крекеры. которые остались, измельчаем в крошку и украшаем торт ею и шоколадом.

  • Торт без выпечки оставляем в холодильнике на 1–1,5 часа для пропитки.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение