#салаты #рецепты #правильноепитание #новогодний стол #диета #зож
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
5 диетических салатов на Новый год
1. Салат "Русалочка" с кальмарами
Необходимые ингредиенты:
куриное мясо – 200 г;
кальмары – 200 г;
кислое зеленое яблоко;
майонез – 4-5 ст. л.;
средняя луковица;
укроп;
щепоть соли;
молотый перец (по желанию)
Процесс приготовления:
Кальмары нарежьте соломкой.
Затем измельчите отварное куриное филе. Мясо добавьте к морепродукту.
Теперь дело за яблоком. Его вымойте проточной водой и нарежьте аналогично кальмарам и мясу.
Луковицу очистите, порежьте пополам и нашинкуйте тонкими полукольцами.
Лук выложите к куриному мясу и кальмарам, после чего содержимое посуды посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Яблоки добавьте в конце приготовления салата. Все перемешайте еще раз.
2. Салат с овощами, брынзой и болгарским перцем
Необходимые ингредиенты:
рукола свежая – 150-200 г;
крупный перец – 1 шт.;
пекинская капуста – 2-3 листа;
упаковка «Фетаксы», которая успешно заменяется любой другой брынзой;
половина лимона (лайма);
1 ст. л. горчицы, она не должна быть острой;
2 или 3 ст. ложки масла оливы.
Процесс приготовления:
Берутся все вышеперечисленные продукты, которые нужны для приготовления капустного салата.
Руколу порвите руками на мелкие куски.
Разрежьте ножом пекинскую капусту, удалив жесткую сердцевину, нашинкуйте и поместите в салатницу.
Болгарский перец помойте, из него удалите семена, вырежьте плодоножку. Нашинкуйте перец тонкой соломкой и засыпьте в салат.
Брынзу нарежьте кубиками, примерно по 1,5 см каждый, а затем подмешайте в салат.
Теперь предстоит приготовить соус. Для этого налейте в посуду оливковое масло, из лайма выдавите сок, добавьте горчицу. Не запрещено использовать лимон, любое другое растительное масло и сухую горчицу, но, в таком случае, следует иметь в виду, что и вкус салата будет несколько иным, чем предусмотренный согласно рецептуре.
Взбейте соус и полейте им салат, после чего перемешайте, для того, чтобы все компоненты пропитались равномерно.
Готовый салат обычно выкладывают в плоские тарелки. Перед подачей его рекомендуется украсить кусочками лайма или лимона и зеленью. Подавать в виде холодной закуски.
3. Салат из авокадо с морепродуктами
Необходимые ингредиенты:
морской коктейль из мидий, кальмаров, креветок в маринаде – 100 г;
1 кабачок;
1 перец;
1 авокадо;
оливковое масло – ½ ст. л.;
зелень – для украшения.
Готовится салат так:
Кабачок порежьте на тонкие полоски.
Обжарьте с двух сторон на сухой сковороде-гриль. Достаточно 2-х минут – ведь он нарезан довольно тонко.
Кубиками нарежьте авокадо.
Полукольцами – болгарский перец. Рекомендуется посмотреть, какие морепродукты допустимы к употреблению во время диеты.
Салат выложите на тарелку следующим образом: в середину – морской коктейль, сверху – перец и жареный кабачок, скрученный кружочками. Все это сбрызните маслом оливы. Последний штрих – припорошите салат зеленью, нарубленной мелко.
4. Салат в ананасе
Продукты для салата:
ананас, яблоко, апельсин – по 1 шт.;
изюм – ½ стакана;
замороженная вишня – 15-20 ягод;
орех грецкий – 200 г.
Способ приготовления:
Приготовьте вначале основание для салата, которое и будет своего рода «блюдом».
Ананас разрежьте на 2 части. Верхушка срезается, а сердцевина вынимается ложкой.
Апельсины и яблоки освободите от шкурок и порежьте небольшими кусочками.
Фрукты перемешайте с тщательно промытым изюмом и предварительно измельченной ананасовой сердцевиной.
К полученной смеси добавьте размороженную вишню и раздробленные орехи.
А теперь самое интересное – готовый салат переложите в ананас.
5. Салат с курицей
Для приготовления 4 порций понадобится:
куриное филе – 200 г;
пекинская капуста – 300 г;
2 яблока средней величины;
1 сладкий перец;
чеснок – 1-2 дольки;
оливковое масло Экстра Лайт;
по вкусу – соль и перец.
Для заправки:
йогурт натуральный (желательно густой) – 125 мл;
горчица зернистая – 2 ч. л.;
сок лимона – 1 ч. л.;
мед (простой или гречишный) – 15 г;
сушеный укроп – 1 ч. л.;
по вкусу соль и перец.
Приготовление блюда:
Капусту нашинкуйте, перец нарежьте соломкой, а яблоко освободите от кожуры и семян, после чего также нарежьте соломкой. А чтобы оно не темнело, его нужно сбрызнуть соком лимона. Все компоненты смешайте.
Чеснок раздавите. Немного поджарьте его в малом количестве растительного масла. Затем чеснок извлеките, там же поджарьте порезанное полосками филе птицы. При необходимости посолите и поперчите. Мясо поджарьте около 5 минут на обе стороны.
После того, как мясо будет готово, остудите его и добавьте к остальным компонентам. Салат заправьте соусом, перемешайте. Украсить его можно на свое усмотрение.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
