5 быстрых рецептов на Новый год на случай, если гости уже стучат в дверь, а ничего не готово

-

1. Салат "Каприз"

  • мясо отварное или копченое — 1 стакан;

  • яблоко зеленое — 1 шт.;

  • сыр твердый — 100г;

  • орехи грецкие — 100г;

  • майонез — 50г.

  • Мясо и яблоко нарежьте тонкой соломкой.

  • Орехи подавите толкушкой или натрите на крупной терке.

  • Сыр натрите на крупной терке.

  • Все смешайте вместе и заправьте майонезом.

Солить салат необязательно. Если взять копченое мясо, у салата будет более пикантный и яркий вкус, с отварным вкус мягче и нежнее.

2. Канапе со шпротами и сыром

  • шпроты — 100 гр.

  • половина лимона

  • сыр — 300 гр.

  • слив. масло — 50 гр.

  • 6 маринов. корнишонов

  • творог — 200 гр.

  • кунжут — 2 ст/л.

  • чеснок — зубч.

  • 50 мл. сока лимона

  • Соедините и взбейет блендером масло, шпроты и творог, этой массой помазать ломтики сыра и соединить их по два. 

  • Оформите ломтиками лимона и кусочками корнишонов.

  • Кунжут, чеснок, лимонный сок — эти ингредиенты можно добавить в шпротную массу по вкусу, также взбив в блендере: кунжут — для пикантности; чеснок — для остроты; лимонный сок — для кислинки. Можно и не добавлять дополнительные ингредиенты, сделав массу лишь из масла, консервов и творога.

3. Тарталетки «Конфетти»

  • 100 г корейской моркови

  • 100 г копченой курицы

  • 5 листов салата

  • 100 г помидоров

  • 2 ст. л. консервированной кукурузы

  • 3 ст. л. майонеза

  • 15 тарталеток

  • соль по вкусу

  • Морковку по-корейски отожмите хорошенько, чтобы не было лишней жидкости. Выложите на кухонную доску и немного покрошите ножом. Копченую курицу порежьте тонкой и мелкой соломкой. Разрежьте помидор, удалите семена, а мякоть мелко порежьте.

  • Соедините эти подготовленные ингредиенты, добавьте кукурузу и майонез. Посолите по вкусу.

  • Наполните тарталетки начинкой. Подавайте их на листьях салата.

4. Курица с апельсинами в духовке

  • Цыпленок бройлерный (1,5 кг)

  • Апельсины (2-3 шт)

  • Ингредиенты для запекания на выбор: майонез, йогурт, масло растительное, сметана

  • Специи

  • Половину апельсинов необходимо разрезать дольками, по 4 симметричные дольки, другую половину нужно разрезать кольцами (примерно на 9-10 колец).

  • Следующим этапом курица фаршируется нарезанным апельсином: кольца помещаются под кожу курицы, а дольки вовнутрь курицы. Таким образом, используются все имеющиеся апельсины.

  • Конечности курицы необходимо связать ниткой, то есть ножки нужно связать вместе, а крылышки лучше всего по оси. Это нужно для того, чтобы курица в духовке сохранила свою форму.

  • Затем ее нужно хорошенько смазать на свой выбор майонезом, йогуртом, сметаной или маслом, добавляя при этом соль и специи.

5. Слоеная картошка "На все случаи жизни"

  • Картофель - 20 шт.

  • Лук репчатый - 3-4 шт.

  • Мясо (курица или свинина) - у меня 15 куриных ножек

  • Сыр - 300-400 г

  • Майонез - 2 упаковки (примерно 500 г)

  • Соль

  • Специи

  • Зелень

  • Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.

  • Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.

  • Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе! :)

  • Посолить, добавить специи по вкусу.

  • Через час всё выложить на противень слоями:

1 - картошка;
2 - лук;
3 - мясо.

  • Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут.

  • Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

  • Когда сыр расплавится - слоёная картошка готова, можно подавать её на стол.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение