Не волнуйтесь, главной темой этого контента будет не молекулярная гастрономия :) "Art of Plating" или иными словами "Искусство размещения на тарелке" – это новое течение, которое по праву уже завоевало внимание пользователей соцсетей, таких как Instagram, Twitter и Pinterest. Если и вы вдруг захотите получить много лайков за приготовленное вами блюдо, вам стоит хорошо постараться в украшении тарелки и презентации самого блюда. Кроме того, размещать фотографии советуем под хэштегом #artofplating.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
13 работ-представителей нового течения "Art of Plating", которым позавидовал бы сам Пикассо
1. Первое правило – ничего лишнего.
Как видите, минималистский подход дает возможность рыбе, соусу и нарезанным кубиками овощам заиграть на тарелке новыми цветами.
2. Яркие цвета – второе правило.
Используйте контрастные цвета. Например, зеленый и красный на белом фоне – настоящий взрыв цветов.
3. Съедобные цветы являются обязательным условием "Art of Plating".
Использовать съедобные цветы в презентации блюд сегодня очень модно. На самом же деле, применяют их не для еды. Как известно, на тарелке все должно быть съедобным, поэтому если вы случайно закинете такую красоту себе в рот, то никаких проблем не будет.
4. Одним из элементов этого искусства является симметрия.
Такой ручной труд выше всяких похвал. Наверное, на оформление такой тарелки ушло не менее получаса.
5. Асимметрия также является одной из техник "Art of Plating".
Здесь представлено блюдо из перепела, в оформлении которого использована только левая сторона тарелки.
6. На одной сервировочной тарелке в разных ее местах выложены разные компоненты, составляющие блюдо.
Кто не любит, чтобы еды на тарелке было много? В этом варианте составляющие мясного блюда, собственно само мясо, соус и картофель, размещены отдельно друг от друга, что насыщает даже зрительно.
7. Не стоит скупиться в использовании дорогих продуктов!
Конечно, если захотите, вы можете размещать любое блюдо, которое готовите на кухне, под хэштегом #artofplating. Но редкие продукты и сделанные из них деликатесы пользуются гораздо большим спросом.
8. Мини- и даже микро-продукты не менее популярны.
Чтобы блюдо смотрелось более эстетичным, принято использовать мини-варианты продуктов.
9. Очень важна гармония цветов.
Например, используя различные оттенки того или иного цвета, можно приготовить настоящее произведение искусства, которое будет не только приятным на вид, но привлечёт больше внимания.
10. Размер имеет значение!
Используя методы 3D-презентации можно придать объем вашему блюду.
11. Не забудьте сохранить и главную тему вашего творения.
К примеру, здесь мы видим презентацию кальмара с чернильным соусом. Такая тарелка в стиле морской тематики имеет свою собственную философию.
12. Не обойтись и без сюрпризов!
Не нужно скептически относиться к излишне минималистки оформленным блюдам. Наверняка, там вас ждет какой-то сюрприз!
13. Подводя итог, искусство "Art of Plating" и его приверженцы делают все, чтобы, взглянув на блюдо, мы уже чувствовали себя вкусившими такой красоты.
Определено все эти произведения заслуживают аплодисментов. Благодарим их создателей :)
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
