Если вы любите есть исключительно свежие овощи и фрукты, то наверняка озабочены проблемой того, что ваши любимые витаминосодержащие продукты слишком быстро портятся. Согласитесь, покупать свежие овощи и фрукты каждый день слишком накладно. Так может есть какие-то лайфхаки по хранению овощей и фруктов, которые помогут продлить срок их хранения? Мы расскажем!
13 простых способов, которые помогут сохранить фрукты и овощи свежими
1. Храните бананы и яблоки отдельно от других фруктов
Дело в том, что эти фрукты в обильном количестве выделяют гормон старения под названием "этилен", который ускоряет созревание близлежащих фруктов.
2. Заворачивайте бананы в пищевую плёнку
Не храните бананы в холодильнике, так они наоборот быстрее почернеют. Оберните бананы в плёнку, оставив отверстие (через которое и будет выходить этилен). Это замедлит процесс созревания.
3. Не храните томаты в пластиковой упаковке
Томаты также выделяют этилен, а если вы храните их в пластиковой упаковке, то гормон будет накапливаться в ней и провоцировать скорейшую порчу продукта. Если же вы купили зелёные томаты, то, чтобы ускорить их созревание, наоборот старайтесь сделать так, чтобы они не контактировали с воздухом.
4. Не храните томаты в холодильнике
Так они могут испортиться всего за 3 дня!
5. Храните базилик так, будто это букет цветов
Не храните свежесрезанный базилик в холодильнике, вместо этого поставьте его в ёмкость с водой и меняйте воду каждый день.
6. Не храните вместе лук и картошку
Оба овоща следует хранить при одинаковых условиях, однако класть их в одну ёмкость не стоит. Если картофель и лук будут храниться вместе, они быстрее прорастут.
7. Не храните картофель в холодильнике
Если картофель хранится при низких температурах, крахмал начинает превращаться в сахар.
8. Не храните арбуз в холодильнике
В результате исследований было доказано, что в арбузе, который хранится при комнатной температуре, содержится гораздо больше нутриентов и антиоксидантов, чем в арбузе, который хранится в холодильнике. Однако если же вы всё-таки любите есть арбуз холодным, то перед употреблением охладите дольки в холодильнике в течение нескольких минут.
9. Зимой храните морковь в ящиках с землёй
Морковка (да и многие другие овощи) лучше переживёт холодные температуры, если хранить её в естественной среде - то есть в земле или песке.
10. Для хранения чеснока используйте... женские колготки
Поместите головку чеснока в "стопу" одной части колготок и завяжите узел, затем сверху поместите вторую головку чеснока и снова завяжите узел и так далее. Фишка в том, чтобы головки чеснока не касались друг друга. Так можно хранить не только чеснок, но ещё и лук, а также лук-шалот.
11. Не выбрасывайте пробки от вина
Поместите их в корзину с фруктами, тут они будут абсорбировать влагу, что продлит срок хранения фруктов.
12. Ни в коем случае не храните грибы в пластиковых ёмкостях и полиэтиленовых пакетах
Влага - злейший враг для грибов! Храните грибы в бумажных пакетах или даже в бумаге, которая будет поглощать влагу.
13. Продлите срок хранения авокадо с помощью лимонного сока
Когда вы разрезали авокадо, оно начинает быстро темнеть. Чтобы этого не произошло, побрызгайте половинку авокадо лимонным соком.
