Приближаются новогодние праздники, а с ними приходит все больше и больше и забот: украсить ёлку, купить всем подарки, прибраться в квартире, составить меню для новогоднего стола — всего и не перечислить.
Как же не забегаться и не упустить тот особенный праздничный предновогодний настрой? В этом вам помогут эти 10 шикарных кофейных коктейлей. С ними вы наконец-то сможете расслабиться и даже насладиться праздничной суетой.
Итак, всем любителям кофе посвящается 
Ингредиенты:
сахар — 400 грамм
коньяк — 0,5 литр
ром — 0,5 литра
кофе — 1,5 литра
Приготовление:
Варим крепкий натуральный кофе. Далее нам понадобится плоская эмалированная посуда. В нее кладем сахар, обливаем его коньяком и ромом, поджигаем. Когда горячий сахар растворится в смеси коньяка и рома, выливаем туда же кофе. Пунш готов! Разливаем горячий напиток по чашкам.
Ингредиенты:
40 грамм ирландского виски
170 грамм горячего кофе
2 чайных ложки коричневого сахара
взбитые сливки
Вам понадобятся:
стеклянный кофейный стакан на ножке или обычная кофейная кружка
ложка
мерный стаканчик
Приготовление:
1. Нагрейте стакан или кружку. Подержите кружку под слабой струёй горячей воды, чтобы нагреть её до комнатной температуры или чуть теплее. Затем вытрите досуха.
2. Добавьте в стакан коричневый сахар.
3. Налейте в стакан виски и горячий кофе, оставив наверху немного места для взбитых сливок.
4. Хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился.
5. Добавьте взбитые сливки. Выдавите или выложите ложкой немного взбитых сливок, чтобы они свободно лежали на поверхности напитка.
6. После этого не размешивайте напиток: потягивать горячий кофе через слой взбитых сливок намного вкуснее, кроме того, под сливками кофе дольше остаётся горячим.
Ингредиенты:
водка — 30 мл
кофейный ликер — 15 мл
ванильный сироп — 5 мл
кофе эспрессо — 50 мл
кофе в зернах — 2 г
лед в кубиках — 200 г
Приготовление:
1. Налейте в шейкер холодный эспрессо 50 мл, ванильный сироп 5 мл, кофейный ликер 15 мл и водку 30 мл.
2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте.
3. Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
4. Украсьте зернами кофе.
Ингредиенты:
кофе — 3 ч.л.
вода — 200 мл
корица — 1/2 ч.л.
сахар — 3 ч.л.
ванильный сироп — 20 мл
взбитые сливки — по вкусу
Приготовление:
1. Для данного рецепта желательно использовать турку.
2. Ставим турку на медленный огонь.
3. Кладем сахар, корицу и добавляем столовую ложку воды.
4. Как только сахар потемнеет, кладем в турку кофе и заливаем водой.
5. Готовый кофе наливаем в кружку, украшая взбитыми сливками и ванильным сиропом.
Ингредиенты:
120 мл горячего сваренного кофе
30 мл кофейного ликёра
30 мл текилы
1 ст.л. взбитых сливок или заменителя (по желанию)
1 щепотка молотой корицы, для украшения (по желанию)
1 щепотка порошка какао, для украшения (по желанию)
Приготовление:
В кружку налейте кофе. Вмешайте кофейный ликёр и текилу. Украсьте взбитыми сливками, корицей и какао-порошком.
Ингредиенты:
кофейный ликер (Kahlúa или Captain Black) – 20 мл;
сливочный ликер (Бейлиз или его аналог) – 20 мл;
апельсиновый ликер (Cointreau) – 20 мл.
Приготовление:
Главная сложность заключается в получении равномерных не рваных слоев, которые не смешиваются друг с другом. Для этого нужно сделать следующее:
1. Налить в стопку кофейный ликер.
2. Далее по лезвию ножа или тыльной стороне ложки медленно добавить сливочный ликер поверх кофейного.
3. Этим же методом налить апельсиновый ликер.
Ингредиенты:
бурбон (Wild Turkey 101 bourbon whiskey) – 30 мл
медовый ликер (Wild Turkey American Honey liqueur) – 15 мл
горячий кофе
взбитые сливки (по желанию)
лед – 4-5 шт.
Приготовление:
В кофейный бокал добавляем бурбон и ликер. Размешиваем. Наливаем до краев крепкий черный кофе без сахара. Сверху готовый напиток украшаем шапочкой из взбитых сливок.
Ингредиенты:
яйца (белки отдельно от желтков) – 8 шт.
сахар – 225 г
кофе крепкий, холодный (эспрессо или заварите 75 г кофе в 1 л воды) – 250 мл
шотландский виски или Бурбон – 220 мл
сливки – 220 мл
взбитые сливки – 120 мл
мускатный орех молотый
Приготовление:
Взбейте яичные желтки, добавьте сахар, хорошо перемешайте. Осторожно нагрейте на малом огне, помешивая деревянной ложкой. Остудите в течение нескольких минут, вмешайте кофе и виски. Постепенно влейте сливки, хорошо перемешивая. Взбейте белки и добавьте в эг-ног, перемешайте. Разлейте напиток в маленькие чашки, украсьте взбитыми сливками и мускатным орехом.
Ингредиенты:
вода 250 грамм
3 чайных ложки кофе
апельсины – 300 грамм
сахар 3 столовых ложки (или по вкусу)
по желанию лед
жирные сливки 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Вначале варим кофе и ставим его охлаждаться в холодильник. В это время разрезаем апельсины на половинки и выдавливаем из них сок.
2. Также нам потребуется 5 грамм апельсиновой цедры.
3. В чашу блендера вливаем холодный кофе, апельсиновый сок, сливки, сахар и взбиваем все ингредиенты на высокой скорости в течении одной-двух минут.
4. При желании потом можно добавить лед.
5. Кофе с апельсиновым соком наливаем в высокие стеклянные стаканы и украшаем апельсиновой цедрой.
6. Также можно украсить шоколадным сиропом или взбитыми сливками.
Ингредиенты:
коньяк – 15 мл
кофейный ликер – 10 мл
лимончелло – 15 мл
кофе – 40 мл
Приготовление:
Для украшения коктейля необходимы взбитые сливки в количестве 1 ст.л. Все компоненты взбиваются в шейкере с добавлением ледяных кубиков и сцеживаются в бокал для коктейля. Сверху напиток украшается взбитыми сливками. Объем 80 мл с крепостью 15 %.
