Узнаете ли вы страну по рождественскому блюду?

В Англии Рождество встречают индейкой с клюквенным соусом, на гарнир к которой подаются брюссельская капуста, жареный картофель, вареные или паровые овощи.

В Германии на Рождество гуся фаршируют, запекают и подают с винным соусом. Каждый ресторан и каждая семья имеют свои рецепты приготовления рождественского гуся; самый распространённый способ - запекание гуся с яблоками и черносливом. Следующий по популярности - жареный гусь с клёцками.

В Италии ни одно Рождество не обходится без домашней свиной колбасы котекино, которая подается в батоне вместе с грушами, луком-шалотом, ягодами можжевельника и многочисленными приправами.

Сельдь и по сей день остаётся обязательным блюдом для типичного шведского стола. Благодаря обилию сельди в Северном и Балтийском морях, шведы ещё со Средневековья научились правильно готовить и хранить это, без преувеличения, национальное гастрономическое достояние. Маринованная сельдь делается с различными вкусами: горчица, лук, чеснок и укроп, её часто едят с отварным картофелем, сметаной, нарезанным зеленым луком, твердым сыром, иногда вареными яйцами, и, конечно же, с хрустящими хлебцами.

Сырное фондю состоит из расплавленного сыра с добавлением белого вина и специй. Подается оно в специальной миске — какелон. Порция обычно рассчитана на двух или более человек, каждый макает кусочек простого хлеба, насаженного на специальную длинную вилку с двумя зубцами.

В Аргентине рождественский вечер начинается с мяса — жареного павлина,  а завершается пирогами с начинкой и сладкими пудингами.

В Болгарской банице запекают монетки, почки кизила, свернутые в шарик послания и по этим приметам угадывают, каким будет наступающий год.

Давным-давно во Франции, вся семья собиралась у камина, чтобы всем вместе встретить Рождество, в камине потрескивало огромное полено. А сегодня рождественское полено - это традиционный шоколадный торт, похожий на то самое полено, что горело когда-то в домах.

Знаменитый рождественский карп – это едва ли не самое известное праздничное польское блюдо. Способов его приготовления великое множество. Это может быть карп жареный, карп, запечённый с шампиньонами, карп отварной по-жидовски, карп, запечённый с чесноком, карп с изюмом и даже карп в белом вине.

Окорок - король финского рождественского ужина. Большинство финнов не могли бы себе и представить Рождество без него. Долгое запекание окорока в духовке – настоящий рождественский ритуал. Окорок едят с домашней горчицей.

В Армении на Рождество готовят сладкий постный плов с сухофруктами, орехами и фисташками, обязательно варят, жарят или запекают традиционно форель, пекут куличики. В один из куличиков вкладывают мелкую монетку «на счастье».

В канун Рождества готовится белая куропатка — традиционное исландское рождественское блюдо. Примечательно, что эта птица плохой летун, в основном она бегает, и поэтому такое блюдо могли позволить себе даже бедные люди, у которых не было ружья — они могли просто догнать и поймать свой будущий рождественский обед.