Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Тест: Способны ли вы стать шеф-поваром?

-

Не все любят и умеют готовить. И не все из тех, кто умеет, способны стать шеф-поварами и открыть собственный ресторан. Считаете, что у вас есть все задатки? Проверьте, смогли бы вы окончить кулинарную школу и стать настоящим шеф-поваром или нет.

Источник: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/c...

1. Какой из этих соусов не считается классическим?

Эспаньоль
Чимичурри
Бешамель
Велюте

2. Ру обычно готовится из муки и...

Сливочного масла
Белого вина
Взбитых яичных белков
Бульона

3. Что значит "томат конкассе"?

Томат, маринованный в уксусе
Томат, приготовленный в жире
Очищенный от кожуры и семян и нарезанный томат
Пюре из свежих томатов

4. При какой температуре готовится птица?

63
85
73
52

5. Что такое конвекционная печь?

Электрическая печь
Печь, жар в которой распределяется в помощью вентилятора
Микроволновая печь
Печь с возможностью обработки паром

6. Что означает термин "шиффонад"?

Продукты, опущенные в ледяную воду
Шеф-повар, который профилируется на соусах
Мелко нарезанные продукты
Шеф-повар, который профилируется на приготовлении на гриле

7. Что такое демиглас?

Концентрированный бульон
Глазурь из молока и сахара
Мясо, приготовленное в сладком соусе
Сгущенное молоко

8. В каком соотношении используют масло и уксус для приготовления винегретного соуса?

Одна часть масла к трем частям уксуса
Три части масла к одной части уксуса
Две части масла к одной части уксуса
Пополам

9. Что такое "консоме"?

Крепкий бульон
Бульон из говяжьих косточек
Прозрачный суп
Смесь моркови с сельдереем и луком

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение