Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Тест: Способны ли вы стать шеф-поваром?

 > -

Не все любят и умеют готовить. И не все из тех, кто умеет, способны стать шеф-поварами и открыть собственный ресторан. Считаете, что у вас есть все задатки? Проверьте, смогли бы вы окончить кулинарную школу и стать настоящим шеф-поваром или нет.

Источник: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/c...

1. Какой из этих соусов не считается классическим?

Чимичурри
Бешамель
Велюте
Эспаньоль

2. Ру обычно готовится из муки и...

Сливочного масла
Белого вина
Бульона
Взбитых яичных белков

3. Что значит "томат конкассе"?

Пюре из свежих томатов
Томат, приготовленный в жире
Очищенный от кожуры и семян и нарезанный томат
Томат, маринованный в уксусе

4. При какой температуре готовится птица?

63
85
52
73

5. Что такое конвекционная печь?

Печь, жар в которой распределяется в помощью вентилятора
Печь с возможностью обработки паром
Электрическая печь
Микроволновая печь

6. Что означает термин "шиффонад"?

Мелко нарезанные продукты
Шеф-повар, который профилируется на соусах
Шеф-повар, который профилируется на приготовлении на гриле
Продукты, опущенные в ледяную воду

7. Что такое демиглас?

Мясо, приготовленное в сладком соусе
Глазурь из молока и сахара
Сгущенное молоко
Концентрированный бульон

8. В каком соотношении используют масло и уксус для приготовления винегретного соуса?

Две части масла к одной части уксуса
Пополам
Три части масла к одной части уксуса
Одна часть масла к трем частям уксуса

9. Что такое "консоме"?

Прозрачный суп
Бульон из говяжьих косточек
Крепкий бульон
Смесь моркови с сельдереем и луком

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение