Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Тест: Способны ли вы стать шеф-поваром?

-

Не все любят и умеют готовить. И не все из тех, кто умеет, способны стать шеф-поварами и открыть собственный ресторан. Считаете, что у вас есть все задатки? Проверьте, смогли бы вы окончить кулинарную школу и стать настоящим шеф-поваром или нет.

Источник: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/c...

1. Какой из этих соусов не считается классическим?

Велюте
Чимичурри
Эспаньоль
Бешамель

2. Ру обычно готовится из муки и...

Белого вина
Взбитых яичных белков
Бульона
Сливочного масла

3. Что значит "томат конкассе"?

Томат, приготовленный в жире
Томат, маринованный в уксусе
Пюре из свежих томатов
Очищенный от кожуры и семян и нарезанный томат

4. При какой температуре готовится птица?

85
52
73
63

5. Что такое конвекционная печь?

Печь, жар в которой распределяется в помощью вентилятора
Печь с возможностью обработки паром
Микроволновая печь
Электрическая печь

6. Что означает термин "шиффонад"?

Шеф-повар, который профилируется на соусах
Шеф-повар, который профилируется на приготовлении на гриле
Продукты, опущенные в ледяную воду
Мелко нарезанные продукты

7. Что такое демиглас?

Мясо, приготовленное в сладком соусе
Глазурь из молока и сахара
Сгущенное молоко
Концентрированный бульон

8. В каком соотношении используют масло и уксус для приготовления винегретного соуса?

Одна часть масла к трем частям уксуса
Три части масла к одной части уксуса
Пополам
Две части масла к одной части уксуса

9. Что такое "консоме"?

Крепкий бульон
Бульон из говяжьих косточек
Смесь моркови с сельдереем и луком
Прозрачный суп

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение