Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Тест: Способны ли вы стать шеф-поваром?

 > -

Не все любят и умеют готовить. И не все из тех, кто умеет, способны стать шеф-поварами и открыть собственный ресторан. Считаете, что у вас есть все задатки? Проверьте, смогли бы вы окончить кулинарную школу и стать настоящим шеф-поваром или нет.

Источник: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/c...

1. Какой из этих соусов не считается классическим?

Велюте
Бешамель
Чимичурри
Эспаньоль

2. Ру обычно готовится из муки и...

Сливочного масла
Белого вина
Взбитых яичных белков
Бульона

3. Что значит "томат конкассе"?

Томат, приготовленный в жире
Томат, маринованный в уксусе
Очищенный от кожуры и семян и нарезанный томат
Пюре из свежих томатов

4. При какой температуре готовится птица?

63
85
73
52

5. Что такое конвекционная печь?

Печь с возможностью обработки паром
Электрическая печь
Микроволновая печь
Печь, жар в которой распределяется в помощью вентилятора

6. Что означает термин "шиффонад"?

Продукты, опущенные в ледяную воду
Шеф-повар, который профилируется на соусах
Шеф-повар, который профилируется на приготовлении на гриле
Мелко нарезанные продукты

7. Что такое демиглас?

Глазурь из молока и сахара
Мясо, приготовленное в сладком соусе
Концентрированный бульон
Сгущенное молоко

8. В каком соотношении используют масло и уксус для приготовления винегретного соуса?

Три части масла к одной части уксуса
Пополам
Одна часть масла к трем частям уксуса
Две части масла к одной части уксуса

9. Что такое "консоме"?

Смесь моркови с сельдереем и луком
Прозрачный суп
Крепкий бульон
Бульон из говяжьих косточек

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение