Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
Тест: Способны ли вы стать шеф-поваром? 24 апреля 2017, 13:50 ' добавлено,
27 апреля 2017, 17:57 ' обновлено
Не все любят и умеют готовить. И не все из тех, кто умеет, способны стать шеф-поварами и открыть собственный ресторан. Считаете, что у вас есть все задатки? Проверьте, смогли бы вы окончить кулинарную школу и стать настоящим шеф-поваром или нет.
Источник: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/c... 1. Какой из этих соусов не считается классическим?
Эспаньоль
Велюте
Чимичурри
Бешамель 9.20.2g.ub.v0.sk.su.st.vy.vp.vn.vs.so.j.sr.us.h.vw.sq.uw.vy.ur.vv.vk.vu.o.v0.v3.us.vt.vr.sp.vy.sj.vm.si.so.sv.m.tc.sv.vk.vt.v1.st.20.p.tq.vu.vu.tm.1w.th.sm.vp.vk.sn.sk.j.l.g.si.sj.tl.sh.sv.st.uw.vx.22.p.vw.vo.sn.uu.ux.tk.sm.st.vx.l.m.sh.st.sr.vx.vo.us.t.j.sr.v1.sq.v1.sp.ss.sh.st.up.1w.v0.o.vo.sv.sl.sm.vl.sl.vv.sq.m.24.h.vw.sq.uw.vy.tk.vv.vk.vu.o.uv.us.ur.sm.sk.vu.sl.su.j.ss.sr.vw.m.uo.sv.so.vo.tn.sp.uz.vs.vn.sn.so.1y.v2.v3.so.vr.vk.sh.vl.sm.vt.sq.sr.vn.1t.sg.so.vq.uv.v.1y.ta.sp.sp.sg.td.tj.tg.vs.su.h.sv.sj.j.sg.ss.sm.sj.tf.h.vx.su.v2.sv.uu.sl.sk.vp.sg.v0.us.ux.vt.ss.sv.ss.m.ss.vs.su.sr.vr.tg.sv.sl.ss.uu.ss.v2.ss.t.l.vz.ur.uw.21.vu.so.h.sm.so.vq.sm.sm.j.sr.up.h.ss.st.te.vn.uw.p.sp.l.sn.uw.uo.us.st.vo.vk.vq.q.j.si.sg.sp.m.v2.vl.sj.sq.uz.sq.uw.l.h.vo.o.uy.tn.th.sm.sq.t.p.sg.sj.vs.sl.su.sr.tm.st.j.sl.ur.h.ut.vt.sp.su.st.20.2g.23.20.8
2. Ру обычно готовится из муки и...
Белого вина
Сливочного масла
Бульона
Взбитых яичных белков 9.20.2g.uc.tj.o.r.h.vo.vo.st.o.sn.sj.sp.td.sh.sh.si.ur.h.uq.si.vx.l.vt.uw.tj.th.sm.sk.t.p.sp.vn.st.sk.su.sm.uu.ss.sj.vz.uu.ss.uz.sp.vx.l.ss.v1.tn.1w.vu.so.si.sn.q.j.vz.vm.st.sn.tm.h.vm.ss.uu.sq.uu.vv.vy.l.sg.tf.1w.ut.sm.st.sk.ss.m.sg.vv.vl.vl.vx.v1.sp.t.o.vx.sg.tp.vy.sv.sr.o.uw.ux.us.o.sl.sv.vv.so.sh.sg.vm.vm.vt.1t.sp.sk.o.v3.vm.v0.sh.i.st.o.uy.us.th.sj.sm.v.5.p.1v.6
3. Что значит "томат конкассе"?
Томат, маринованный в уксусе
Томат, приготовленный в жире
Очищенный от кожуры и семян и нарезанный томат
Пюре из свежих томатов 9.20.2g.ue.uy.sk.sm.vn.p.ss.st.sl.sq.sj.vr.tc.sk.j.l.1v.vw.tg.sn.j.sr.vz.v2.tp.up.sl.sr.vu.sg.m.st.vu.g.sp.so.uv.vm.vn.vn.1v.sp.1y.vs.sm.sp.vr.uz.1w.v0.o.sr.sh.vt.sj.sk.so.st.su.vx.uw.h.vl.sm.v3.sh.tg.n.j.tn.sp.tp.tf.ux.sm.m.vn.sp.ss.sr.sk.g.st.sn.td.sh.sk.sm.v3.h.ux.sn.sv.st.ss.uw.tg.tr.o.sl.sv.vv.so.sh.vr.vm.j.si.uy.vy.j.sp.tf.vm.tj.sj.sm.vr.vu.tp.22.2g.n.1y.f
4. При какой температуре готовится птица? 9.20.2g.vq.ux.vv.vo.vl.ss.sr.su.vr.vz.j.vo.us.st.ss.st.tf.sh.tg.vu.vo.sl.o.ux.tg.v0.o.sp.vl.sh.sl.st.vu.su.sh.st.us.ss.sr.sg.1v.su.tg.sh.vm.vy.o.tj.uy.th.vu.sm.sj.si.vt.sm.vu.g.4.5.1t.si.vn.so.uv.vm.tj.sp.k.sq.sm.1y.to.v2.so.st.sk.p.sw.sm.sj.vw.vm.su.tq.v.f.n.j.f
5. Что такое конвекционная печь?
Печь, жар в которой распределяется в помощью вентилятора
Микроволновая печь
Печь с возможностью обработки паром
Электрическая печь 9.20.2g.vy.uy.sl.sk.sk.sj.vk.sr.sm.st.su.sm.tq.h.ss.st.tg.vx.1y.sn.vo.so.so.tr.up.ux.so.m.sj.ss.sr.vl.sg.sr.vw.vo.v3.vl.st.sk.27.h.v0.sn.vr.sr.vs.tp.v1.1w.vs.sm.vk.sm.vq.sm.ss.sl.so.vt.us.vn.j.su.ur.vl.1y.vt.sl.sn.sl.uw.uw.up.vs.sr.sv.n.m.to.sg.vt.sj.m.ur.h.vl.so.ux.sp.tf.p.sq.sg.vz.uu.td.1w.sn.vq.sv.sm.sj.sp.so.sl.vl.vr.tq.h.si.sm.uw.sk.ur.p.vp.sl.sq.uz.uy.uw.st.vq.ss.sn.m.sr.o.sh.vs.vr.tf.vl.st.m.2n.u.m.7
6. Что означает термин "шиффонад"?
Шеф-повар, который профилируется на приготовлении на гриле
Мелко нарезанные продукты
Продукты, опущенные в ледяную воду
Шеф-повар, который профилируется на соусах 9.20.2g.uk.v0.vw.vm.sv.sk.sm.sn.o.t.j.vv.tf.sv.j.sk.uu.sq.v0.sn.m.so.so.ti.up.ur.so.sr.ss.vm.sj.j.sm.si.st.vz.ux.t.j.sq.1v.sv.tj.sk.so.sn.sl.uw.uw.1w.ss.st.vy.p.vr.vk.sn.su.sh.m.ux.sq.sr.o.te.sh.v1.sp.vo.sr.sq.20.2g.23.20.8
7. Что такое демиглас?
Мясо, приготовленное в сладком соусе
Сгущенное молоко
Глазурь из молока и сахара
Концентрированный бульон 9.20.2g.vk.up.sk.su.si.si.sm.vm.o.t.j.vv.tf.sv.j.sr.tc.vk.tg.sn.su.l.vt.uw.tj.th.k.m.sr.sn.vo.st.vs.vv.sq.m.uq.sv.vl.sm.up.sp.tg.vs.vs.l.sg.up.1w.ut.vv.st.vx.sn.sr.sj.m.g.tp.sr.1t.st.st.su.uu.vn.1y.sm.sp.sh.so.us.us.ti.vo.vr.vy.p.ss.sj.si.g.st.vo.ut.sk.so.vo.v2.vu.v3.p.vq.sr.vv.tj.1w.v0.sj.su.h.sh.vr.ss.sm.sr.vz.sh.v3.sj.sj.vu.tr.vk.tl.p.sl.l.si.uu.tf.up.vt.vo.sj.ss.m.si.so.sn.vs.m.ut.sq.vw.o.uv.vl.th.sq.sv.vk.o.uv.v3.tm.ss.o.d.m.1y.d
8. В каком соотношении используют масло и уксус для приготовления винегретного соуса?
Одна часть масла к трем частям уксуса
Пополам
Две части масла к одной части уксуса
Три части масла к одной части уксуса 9.20.2g.vk.v3.vr.m.sj.sh.sr.sm.sr.vk.sm.vo.v0.sv.sg.sm.1v.vk.uw.vu.vt.sl.o.v2.th.uz.sm.st.vx.su.vp.sm.vu.vl.vw.m.tf.vl.sr.o.tg.sh.tj.vv.sg.l.sk.uu.th.v3.so.m.sr.p.so.sn.sl.su.sq.m.ti.sh.vm.vu.uz.h.th.sj.vt.vq.vt.uu.22.2g.n.1y.f
9. Что такое "консоме"?
Крепкий бульон
Бульон из говяжьих косточек
Прозрачный суп
Смесь моркови с сельдереем и луком 9.20.2g.vy.uy.sl.vr.sv.sl.sj.j.l.g.vy.vo.v3.h.ss.vs.v1.sm.ti.sp.vy.so.vn.v3.1w.th.vv.sp.v.5.p.1v.6
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
