В XIX веке испанские и португальские сборщики фруктов придумали отличный способ облегчить себе работу под солнцем, при этом не захмелев: они разбавляли красное вино ключевой водой и сдавливали в полученную смесь сок свежих цитрусовых.
Напиток делают и зимой, и летом: в первом случае он подогревается и сдабривается корицей, гвоздикой и орехами, а во втором - охлаждается с помощью льда (при этом можно обойтись без вышеперечисленных специй и орехов).