Куриные сашими: Народ интересуется, насколько безопасно есть сырую курицу?

Когда пользователь австралийского Facebook опубликовала на своей странице в январе этого года фотографию едва готовой курицы с надписью о куриных стрипсах средней прожарки, Интернет сделал то, что он умеет делать лучше всего: обрушился со своими колкими комментариями на бедного автора. Оказывается, это была просто шутка. Однако совсем недавно кое-кто, у кого есть немного больше опыта и силы в кулинарном мире - шеф-повар 'Food Network' Марк Мерфи, написал о своей любви к куриным сашими ... И нас снова терзает один вопрос! Насколько это безопасно?