Русские императоры были ещё теми гурманами... Ну ещё бы... Ведь еду для них готовили самые лучшие повара всея Руси. Однако блюда, которые они любили всем сердцем и которые тогда не были доступны простым обывателям, сегодня может попробовать каждый. Что за они? Мы расскажем!
Царская трапеза: блюда, которые просто обожали самые знаменитые русские правители
1. Император Александр I особенно уважал зелёный чай.
С этого напитка начиналось каждое его утро. Чай обязательно должен был быть подан в 7 утра, со сливками и тостами из белого хлеба. После небольшой утренней прогулки, в 10 утра, царь обязательно ел фрукты, особенно он "уважал" клубнику. В 4 дня обычно по плану была конная прогулка. В 9 вечера царь пил чай, а в 11 вечера кефир (иногда с черносливом). Вероятно, это были рекомендации царского врача для желудочно-кишечного тракта царя.
Вот так выглядел первый чайный сервиз Александра I:
Что касается фруктов, то они должны были быть в обязательном порядке местными.
Царь также любил ботвинью. Это блюдо русской кухни из кислого кваса, в который добавляют предварительно сваренные и протёртые щавель, свекольную ботву, шпинат, зелёный лук, крапиву и другую съедобную траву ("ботвинью").
Александр I обожал чай с мёдом.
Говорят, что на балах, которые он устраивал, чай также подавался в обязательном порядке с мёдом. Женщины, которые присутствовали на этих балах, сильно разогревались и потели, а затем, выйдя на улицу, легко простужались. Позже они даже просили царя отменить подачу чая с мёдом на балах.
После войны с Наполеоном 1812 года Александр I много путешествовал по Европе, пробуя местные деликатесы.
Говорят, что именно он популяризовал икру в Европе, ведь многие иностранцы считали её исконно русским деликатесом. Они даже пытались как-то приготовить икру, лишь только потом поняв, что её стоит есть в чистом виде.
2. Теперь возьмём последнего императора Российской империи Николая II.
Вместо фруктов на завтрак он предпочитал солёные огурцы. Несмотря на то, что предпочтения в еде у него были очень странными, царя считали приверженцем правильного питания. В еде он был непривередлив: ел щи и пил простую воду.
Николай II также очень любил каши.
В его меню обязательно были блины..,
...а также ржаной хлеб:
3. Если говорить об Александре II, то он, будучи заядлым охотником, очень любил мясо и увлекался его приготовлением на полях прямо после охоты.
Царь любил попробовать на вкус обугленную плоть или печень только что убитого медведя.
Несмотря на то, что любил царь есть прямо на поле, он всегда привозил с собой дорогие скатерти и фарфоровую посуду.
4. Это Александр III. Всю жизнь он боролся с лишним весом, считая, что полный царь не может показать хороший пример жителям своей державы.
Отношения с едой у царя были сложные: сначала он мог придерживаться строгой диеты, а потом наедался даже на ночь.
Любимое блюдо Александра III - жареная свинья с хреном.
Также царь любил солёные огурцы.
Царь обожал пробовать различные соусы, которые ему привозили прямо из Парижа. Например, его любимым был соус камберленд:
Свежеприготовленная рыба тоже была по душе царю:
Ещё царь любил фруктовые муссы..,
...а заканчивал трапезу горячим шоколадом:
Источник: englishrussia.com
