Фестиваль Эль Колачо является одним из 150 фестивалей, признанных национальной культурной ценностью в Испании. Он проводится в деревне Кастрильо-де-Мурсия, население которой составляет всего 166 человек, в городе Бургос в центральной части страны.
Во вторую неделю июня каждого года на этом фестивале человек, известный как Эль Колачо, прогуливается по улицам деревни в ярком костюме и маске, которые символизируют дьявола. В руках он держит кнут. Его сопровождает группа людей, одетых в черные плащи, а также барабанщик, который ритмично бьет в барабан.
Весь день проходят различные мероприятия, но главным событием становится религиозная церемония в конце дня. В этот момент младенцев укладывают на кровати, размещенные на улицах деревни, и Эль Колачо перепрыгивает через них на глазах у толпы. Этот ритуал считается защитным для детей от бед и болезней.