Предлагаем вам побаловать себя нежнейшими десертами, которые просто тают во рту!
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
7 рецептов парфе а-ля "Пальчики оближешь"
1. Лимонное парфе
Ингредиенты:
6 шт печенья Савоярди
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара
2 ст.л. лимонного сока
Для лимонного крема:
2 ст.л. цедры лимона
5 яичных желтков
3/4 стакана сахара
3/4 стакана лимонного сока
5 ст.л. сливочного масла
Для украшения:
1 стакан сливок
2 ст.л. сахара
Лимонная цедра
Печенье немного измельчите и разместите на дно стаканов. Нагрейте воду, сахар и лимонный сок, пока сахар не растворится. Оставьте остывать. Сироп разделите пропорционально порциям для каждого стакана. Для крема на среднем огне, помешивая, нагревайте смесь из цедры лимона, лимонного сока, сахара и яичных желтков. Снимите с огня и добавьте масло. Мешайте до загустения 6-8 минут. Когда крем остынет, наполните им стаканчики, которые далее следует держать в холодильнике в течение 1-2 часов. Взбейте сливки и сахар. С помощью кондитерского мешка украсьте парфе взбитыми сливками и посыпьте цедрой лимона.
2. Парфе с какао
Ингредиенты:
50 г какао
40 г орехов (можно использовать грецкие орехи)
50 г сахара
500 мл молока
1 щепотка соли
Для украшения:
Сливки
Свежие фрукты
Листики мяты
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы. Разложите по стаканчикам и украсьте сливками, фруктами и мятой.
3. Клубничное парфе
Ингредиенты:
500 г клубники
100 г печенья
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла (растопить)
125 мл сливок
360 г сливочного сыра
90 г сахара
250 мл взбитых сливок
1 ч.л. ванильного экстракта
Листики мяты
Поломайте печенье. Смешайте 1 столовую ложку сахара и сливочное масло. Взбейте сливочный сыр, сливки, сахар и ваниль. Добавьте взбитые сливки и хорошо перемешайте. Нарежьте клубнику и присыпьте ее сахаром. Печенье положите в стаканчики, сверху полейте кремом и положите клубнику. Повторите аналогичным образом еще несколько слоев и украсьте парфе листиками мяты.
4. Кофейное парфе
Ингредиенты:
250 г шоколада
150 мл молока
460 г сливок
140 мл кофе
6 яичных желтков
180 г сахара
Растопите на водяной бане шоколад, сливки и 60 мл молока. Остудите немного и добавьте кофе. Взбейте яйца и сахар и вмешайте их аккуратно в шоколадную смесь. Уберите в холод. Взбейте оставшиеся сливки и смешайте их с остывшим шоколадным кремом. Подавайте с кофейными зернами.
5. Банановое парфе
Ингредиенты:
3/4 стакана сахара
1/4 стакана + 2 ст.л. кукурузного крахмала
6 яичных желтков
3 + 1/2 стакана молока
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. ванилина
Для крема:
1/2 стакана сливок
2 ст.л. сахара
Для украшения:
3-4 банана
1 + 1/2 пачка печенья
Смешайте сахар, кукурузный крахмал, соль и яичные желтки. Добавьте молоко и вскипятите, постоянно помешивая. Как только начнут появляться пузырьки, снимите с плиты и продолжайте мешать. Добавьте масло и ваниль. Оставьте в холодильнике на несколько часов. Взбейте сливки и сахар, затем аккуратно вмешайте их в охлажденный крем. Полученную массу распределите в стаканчики, затем положите бананы и посыпьте печеньем. Аналогичным образом сделайте несколько слоев. До подачи держите в холоде.
6. Медово-молочное парфе
Ингредиенты:
4 яичных желтка
100 г сахара
6 ст.л. мед
300 мл молока
300 г сливочного сыра
125 г малины
Взбейте яичные желтки, 3 столовых ложки меда и сахар. Вскипятите молоко. Медленно вливайте яичную смесь в молоко, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр. Оставьте на ночь в холодильнике. Подавать с оставшимся медом и малиной.
7. Фруктовое парфе
Ингредиенты:
1 киви
1 банан
1 манго
1 лимон
Дыня
1/2 стакана сахара
500 г сливочного сыра
200 мл сливок
Нарежьте фрукты на мелкие кусочки. Выжмите сок лимона. Смешайте 1 столовую ложку сахара и половину лимонного сока и полейте фрукты. Взбейте оставшийся лимонный сок, сливочный сыр и сахар. Раскладывать по стаканчикам нужно перед самой подачей, выкладывая слоями крем и фрукты.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
