7 рецептов парфе а-ля "Пальчики оближешь"

-

Предлагаем вам побаловать себя нежнейшими десертами, которые просто тают во рту!

1. Лимонное парфе

Ингредиенты:

  • 6 шт печенья Савоярди

  • 1/2 стакана воды

  • 1/2 стакана сахара

  • 2 ст.л. лимонного сока

Для лимонного крема:

  • 2 ст.л. цедры лимона

  • 5 яичных желтков

  • 3/4 стакана сахара

  • 3/4 стакана лимонного сока

  • 5 ст.л. сливочного масла

Для украшения:

  • 1 стакан сливок

  • 2 ст.л. сахара

  • Лимонная цедра

Печенье немного измельчите и разместите на дно стаканов. Нагрейте воду, сахар и лимонный сок, пока сахар не растворится. Оставьте остывать. Сироп разделите пропорционально порциям для каждого стакана. Для крема на среднем огне, помешивая, нагревайте смесь из цедры лимона, лимонного сока, сахара и яичных желтков. Снимите с огня и добавьте масло. Мешайте до загустения 6-8 минут. Когда крем остынет, наполните им стаканчики, которые далее следует держать в холодильнике в течение 1-2 часов. Взбейте сливки и сахар. С помощью кондитерского мешка украсьте парфе взбитыми сливками и посыпьте цедрой лимона.

2. Парфе с какао

Ингредиенты

  • 50 г какао

  • 40 г орехов (можно использовать грецкие орехи)

  • 50 г сахара

  • 500 мл молока

  • 1 щепотка соли

Для украшения:

  • Сливки

  • Свежие фрукты

  • Листики мяты

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы. Разложите по стаканчикам и украсьте сливками, фруктами и мятой.

3. Клубничное парфе

alldaychic.com

Ингредиенты: 

  • 500 г клубники

  • 100 г печенья

  • 2 ст.л. сахара

  • 2 ст.л. сливочного масла (растопить)

  • 125 мл сливок

  • 360 г сливочного сыра

  • 90 г сахара

  • 250 мл взбитых сливок

  • 1 ч.л. ванильного экстракта

  • Листики мяты

Поломайте печенье. Смешайте 1 столовую ложку сахара и сливочное масло. Взбейте сливочный сыр, сливки, сахар и ваниль. Добавьте взбитые сливки и хорошо перемешайте. Нарежьте клубнику и присыпьте ее сахаром. Печенье положите в стаканчики, сверху полейте кремом и положите клубнику. Повторите аналогичным образом еще несколько слоев и украсьте парфе листиками мяты.

4. Кофейное парфе

images-1d71.kxcdn.com

Ингредиенты:

  • 250 г шоколада

  • 150 мл молока

  • 460 г сливок

  • 140 мл кофе

  • 6 яичных желтков

  • 180 г сахара

Растопите на водяной бане шоколад, сливки и 60 мл молока. Остудите немного и добавьте кофе. Взбейте яйца и сахар и вмешайте их аккуратно в шоколадную смесь. Уберите в холод. Взбейте оставшиеся сливки и смешайте их с остывшим шоколадным кремом. Подавайте с кофейными зернами.

5. Банановое парфе

www.onceuponachef.com

Ингредиенты:

  • 3/4 стакана сахара

  • 1/4 стакана + 2 ст.л. кукурузного крахмала

  • 6 яичных желтков

  • 3 + 1/2 стакана молока

  • 2 ст.л. сливочного масла

  • 1 ст.л. ванилина

Для крема:

  • 1/2 стакана сливок

  • 2 ст.л. сахара

Для украшения:

  • 3-4 банана

  • 1 + 1/2 пачка печенья

Смешайте сахар, кукурузный крахмал, соль и яичные желтки. Добавьте молоко и вскипятите, постоянно помешивая. Как только начнут появляться пузырьки, снимите с плиты и продолжайте мешать. Добавьте масло и ваниль. Оставьте в холодильнике на несколько часов. Взбейте сливки и сахар, затем аккуратно вмешайте их в охлажденный крем. Полученную массу распределите в стаканчики, затем положите бананы и посыпьте печеньем. Аналогичным образом сделайте несколько слоев. До подачи держите в холоде.

6. Медово-молочное парфе

img.delicious.com.au

Ингредиенты:

  • 4 яичных желтка

  • 100 г сахара

  • 6 ст.л. мед

  • 300 мл молока

  • 300 г сливочного сыра

  • 125 г малины

Взбейте яичные желтки, 3 столовых ложки меда и сахар. Вскипятите молоко. Медленно вливайте яичную смесь в молоко, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр. Оставьте на ночь в холодильнике. Подавать с оставшимся медом и малиной.

7. Фруктовое парфе

s-media-cache-ak0.pinimg.com

Ингредиенты:

  • 1 киви

  • 1 банан

  • 1 манго

  • 1 лимон

  • Дыня

  • 1/2 стакана сахара

  • 500 г сливочного сыра

  • 200 мл сливок

Нарежьте фрукты на мелкие кусочки. Выжмите сок лимона. Смешайте 1 столовую ложку сахара и половину лимонного сока и полейте фрукты. Взбейте оставшийся лимонный сок, сливочный сыр и сахар. Раскладывать по стаканчикам нужно перед самой подачей, выкладывая слоями крем и фрукты.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood

КОММЕНТАРИИ В VK

КОММЕНТАРИИ В FACEBOOK

Комментарии пользователей ONEDIO

Написать комментарий
Ваше мнение