11 типичных ошибок при варке макарон, о которых вы, возможно, не знали

-

Гид по готовке макаронных изделий для домохозяек и не только ;)

Здесь вы найдете типичные ошибки при варке макарон и спагетти.

Источник: https://www.buzzfeed.com/marietelling/mi...

1. Использовать маленькую кастрюлю для варки спагетти

Использовать маленькую кастрюлю для варки спагетти
Использовать маленькую кастрюлю для варки спагетти
www.buzzfeed.com

Если готовить спагетти в маленькой кастрюле, то они слипнутся и будут невкусными.

2. Не солить воду

www.buzzfeed.com

Если не посолить воду до того, как вы забросите макароны, то они будут пресными.

3. Не мешать спагетти или макароны сразу после того, как вы опустили их в воду

www.buzzfeed.com

Первые минуты готовки самые важные. Если не помешивать макароны или спагетти сразу же после того, как вы бросили их в воду, они просто-напросто слипнутся.

4. И не помешивать макароны или спагетти в процессе готовки

www.buzzfeed.com

Возможно, периодически мешать макароны не самое веселое занятие, но оно куда лучше, чем есть слипшийся комок теста.

5. Не оставлять про запас немного воды от спагетти, сливая все в раковину

Не оставлять про запас немного воды от спагетти, сливая все в раковину
Не оставлять про запас немного воды от спагетти, сливая все в раковину
Не оставлять про запас немного воды от спагетти, сливая все в раковину
www.buzzfeed.com

Если вы готовите спагетти с соусом, лучше оставить про запас немного воды, в которой они варились. Чуть позже можно будет добавить несколько ложек этой воды в соус — так ваша паста будет намного нежнее.

6. Не проверять, готовы ли макароны/спагетти

www.buzzfeed.com

Засекайте время варки и всегда смотрите время готовки на упаковке. Лучше всего будет проверить готовность до истечения положенного времени, так как макароны/спагетти уже могут быть готовы.

7. Не откидывать спагетти/макароны на дуршлаг сразу же после их приготовления

www.buzzfeed.com

Макаронное изделие всегда должно быть al dente (полуготовым), а если оставить его в воде, то оно разбухнет и будет неаппетитным.

8. Промывать макароны/спагетти

www.buzzfeed.com

Если только вы не готовите холодный салат с макаронами/спагетти, не промывайте макаронные изделия, иначе вы смоете с них крахмал, а именно он делает их такими вкусными.

9. Оставлять макароны в дуршлаге

www.buzzfeed.com

Заправьте макароны сразу же, как только вы слили воду, иначе они слипнутся.

10. Готовить все ингредиенты сразу

Готовить все ингредиенты сразу
Готовить все ингредиенты сразу
Готовить все ингредиенты сразу
www.buzzfeed.com

Забросить все ингредиенты рецепта в одну кастрюлю сразу — очень плохая идея. Но, надеемся, вы и так об этом знаете.

11. Покупать очень дешевые макаронные изделия

www.buzzfeed.com

Такие изделия быстро развариваются и потому становятся невкусными.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood

КОММЕНТАРИИ В VK

КОММЕНТАРИИ В FACEBOOK

Комментарии пользователей ONEDIO

Написать комментарий
Ваше мнение