Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Тест: Способны ли вы стать шеф-поваром?

 > -

Не все любят и умеют готовить. И не все из тех, кто умеет, способны стать шеф-поварами и открыть собственный ресторан. Считаете, что у вас есть все задатки? Проверьте, смогли бы вы окончить кулинарную школу и стать настоящим шеф-поваром или нет.

Источник: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/c...

1. Какой из этих соусов не считается классическим?

Эспаньоль
Велюте
Бешамель
Чимичурри

2. Ру обычно готовится из муки и...

Бульона
Белого вина
Взбитых яичных белков
Сливочного масла

3. Что значит "томат конкассе"?

Томат, маринованный в уксусе
Томат, приготовленный в жире
Пюре из свежих томатов
Очищенный от кожуры и семян и нарезанный томат

4. При какой температуре готовится птица?

52
85
73
63

5. Что такое конвекционная печь?

Микроволновая печь
Печь с возможностью обработки паром
Электрическая печь
Печь, жар в которой распределяется в помощью вентилятора

6. Что означает термин "шиффонад"?

Шеф-повар, который профилируется на приготовлении на гриле
Продукты, опущенные в ледяную воду
Мелко нарезанные продукты
Шеф-повар, который профилируется на соусах

7. Что такое демиглас?

Сгущенное молоко
Концентрированный бульон
Мясо, приготовленное в сладком соусе
Глазурь из молока и сахара

8. В каком соотношении используют масло и уксус для приготовления винегретного соуса?

Одна часть масла к трем частям уксуса
Три части масла к одной части уксуса
Две части масла к одной части уксуса
Пополам

9. Что такое "консоме"?

Крепкий бульон
Прозрачный суп
Смесь моркови с сельдереем и луком
Бульон из говяжьих косточек

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Heart-eye
Shocked
Sad
Haha
Clapping
Nogood
Ваше мнение