Считается, что розмарин помимо своего волшебного запаха обладает еще и полезными свойствами: помогает избавиться от лишних килограммов и симптомов аллергии, а также предупреждает рак. Мы решили собрать 7 лучших рецептов с розмарином, чтобы вы могли побаловать себя и своих близких и насладиться ароматом этой приправы.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
Манящий хвойный аромат: 7 рецептов с розмарином
1. Жареная морковка с розмарином
Ингредиенты:
2 моркови
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого черного перца
Для соуса:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. зерен горчицы
1 ст.л. меда
1 ч.л. измельченного чеснока
2 ч.л. нарезанного свежего тимьяна
1 ст.л. нарезанного свежего розмарина
Черный перец
Соль
Нарезать морковь толстой длинной соломкой и обжарить с оливковым маслом, солью и молотым перцем. Выложить морковь в миску. Ингредиенты для соуса кладем в банку и хорошо перемешиваем, встряхивая ее. Заправляем морковь соусом, перемешиваем и выкладываем на противень. Готовим морковь в духовке, разогретой до 200 градусов 10 минут.
2. Запеченная курица с розмарином
Ингредиенты:
4 куриные грудки
4 картофелины
4 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Несколько веточек свежего розмарина
1 лимон
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. черного перца
Тимьян
Соль
Хорошо промытый картофель нарезать толстым кружком, не очищая его от кожуры. В глубокую миску выложить картофель и курицу, измельченный чеснок, выжать лимон, полить оливковым маслом, посыпать солью и специями и хорошо перемешать. В смазанную маслом форму или противень выложить курицу и картофель и посыпать свежим розмарином. Готовить в духовке при 200 градусах примерно 30 минут до золотистого цвета.
3. Кабачки с соусом Бешамель и розмарином
Ингредиенты:
6 крупных кабачков
1 стакан тертого пармезана
1 стакан сыра фета
1 пучок нарезанного укропа
Соус Бешамель:
1 ст.л. муки
1 ст.л. оливкового масла
2 стакана молока
Щепотка соли
Розмарин
Кабачки разрезать пополам и вдоль. В кипящую воду опустить кабачки и варить их около 2 минут. Вынуть и удалить семечки ложкой. В отдельной миске смешайте сыр фета и укроп и наполните кабачки. Для соуса Бешамель муку обжарить на масле, медленно влить молоко и хорошо перемешать, посолить и варить до загустения. Полученным соусом полить кабачки, посыпать розмарином и запекать в духовке в режиме турбо при 200 градусах 10 минут. Вынуть из духовки, посыпать сыром и запекать еще 5 минут до золотистого цвета.
4. Хлеб с розмарином
Ингредиенты:
1 стакан йогурта
1 стакан теплой воды
2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
3 чашки цельной пшеничной муки
1 ч.л. соды
1/3 стакана розмарина (мелко порубить)
1 ч.л. соли
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. В миске взбить йогурт, оливковое масло и яйца. В отдельную посуду просеять муку и соду. В муку постепенно добавить яичную смесь, перемешивая ее с помощью деревянной ложки. Добавить розмарин и соль. Вылить тесто в форму и выровнять ложкой. Готовить в духовке в течение 45 минут при 170 градусах. Вынуть из духовки и накрыть полотенцем на 5 минут, затем вынуть из формы, перевернув ее.
5. Бон-филе с розмарином
Ингредиенты:
300 г говяжьей вырезки
4 зубчика чеснока масло
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. сливочного масла
200 г нарезанных грибов
1 ст.л. лимонного сока
Черный перец
Соль
Розмарин
Тщательно смешать все ингредиенты, кроме мяса. Мясо полить соусом, обмазать им со всех сторон и оставить на час. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов и убавленной до 175-ти. Время зависит от степени прожарки, любимой вами, и может варьироваться от 15 до 30 минут.
6. Лепешки с розмарином
Ингредиенты:
1 ст.л. мелко рубленого розмарина
1 ч.л. морской соли
1 ст.л. растительного масла
Ингредиенты для теста:
5,5 стакана муки
1 пакет дрожжей
1 ст.л. сахара
1,5 стакана теплого молока
1/2 стакана растительного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
Смешать дрожжи, сахар и теплое молоко, оставить на 10 минут. Затем в дрожжи добавить масло, яйцо и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое нелипкое тесто. Поместить тесто в стеклянную форму, покрыть его пленкой и оставить на время от 45 минут до 1 часа. Подошедшее тесто разделить на 3 равные части, каждую из которым поделить еще на три. Оставить тесто еще на 10-15 минут. Затем раскатываем лепешки квадратной формы и жарим их на масле, выкладывая на бумажное полотенце. Посыпать лепешки розмарином и морской солью - можно подавать.
7. Ленивая картошка с розмарином
Ингредиенты:
4 картофелины
Свежий розмарин
Оливковое масло
Соль
Свежемолотый черный перец
Картофель хорошо помыть и отварить 10 минут, не снимая кожуры. Разрежьте картофель пополам и выложите его на сковороду с раскалённым оливковым маслом кожурой вверх. Обжарить картофель со всех сторон. В конце посыпать солью, перцем и розмарином, через минуту снять с плиты.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
